Der Long Island Iced Tea wurde in den 1970er Jahren populär und ist nach wie vor ein beliebtes Getränk. Es ist möglich, dass der Cocktail aus der Prohibition entstand, als durstige Spötter ihren Alkohol verschleiern wollten. Es ist auch möglich, dass das Getränk in den 70er Jahren in einer Bar in Long Island oder vielleicht bei einem TGI-Freitag entstanden ist. So viel ist bekannt: Man kann immer noch keine Zitronenscheibe ins Kettenrestaurant werfen, ohne eine umzuwerfen.
Auf dem Papier ist der Long Island Iced Tea ein heißes Getränk. Vier verschiedene – und unterschiedliche – Spirituosen in einem einzigen Glas, zusammen mit Triple Sec, Zitronensaft und Cola? Das Rezept liest sich eher wie ein Hazing-Ritual in einem Verbindungshaus als einer der beliebtesten Cocktails der Welt. Und doch funktioniert es irgendwie.
Das liegt daran, dass der Long Island Iced Tea dort erfolgreich ist, wo so viele der raffinierten Cocktails von heute zu kurz kommen: Es ist feuchter AF – fast vier Unzen Alkohol gegen weniger als die Hälfte dieser Menge in Mixern. Es sei denn, Sie sind ein Segler auf Landgang (und wahrscheinlich sogar, wenn Sie es sind), ist dies eine Red-Flag-Ratio, die mit Konsequenzen am Morgen danach beladen ist. Es ist auch genau das, was ein Mensch hin und wieder braucht.
Es ist also am besten, den Long Island Iced Tea nicht zu intellektualisieren. Lieben Sie es stattdessen für das, was es ist: einen One-and-Done-Cocktail, der schnell nach unten geht und die Arbeit erledigt. Das heißt, obwohl das Getränk selten in Betrieben serviert wird, die frische Zitrusfrüchte entsaften, macht es mit der Zugabe von frischem Zitronensaft wirklich munter. Wenn Sie zu Hause eine machen, drücken Sie etwas Obst für einen einfachen Gewinn. Und wenn Sie Ihren Tee ein wenig zähmen möchten, ziehen Sie die feuchten Teile von dreiviertel Unze auf eine halbe Unze zurück und lehnen Sie sich an die Cola. Die guten Leute von Long Island werden nicht beleidigt sein.
3/4 Unze Wodka
3/4 UnzeWeißZimmer
3/4 UnzeSilber-Tequila
3/4 Unze Gin
3/4 Unze dreifache Sek
3/4 Unze einfacher Syrup
3/4 Unze Zitronensaft, Frisch gepresst
Schwanz, nach oben
Garnierung:Zitronenscheibe
Wodka, Rum, Tequila, Gin, Triple Sec, Zuckersirup und Zitronensaft in ein mit Eis gefülltes Collins-Glas geben.
Mit einem Spritzer Cola auffüllen und kurz umrühren.
Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Mit Strohhalm servieren.