Der Midori Sour ist ein Emblem des Überflusses der 1970er Jahre. Die Hauptzutat wurde 1978 in den USA von Suntory, dem japanischen Unternehmen, das am besten für begehrte Whiskys und Biere bekannt ist, auf den Markt gebracht. Midori debütierte in den USA im Studio 54, dem berüchtigten New Yorker Nachtclub, der ein passender Ort für den hellen und auffälligen Likör war.

Nachdem Midori in der Blütezeit der süßen Cocktails der 1980er und 1990er Jahre viel Erfolg hatte, geriet er in der darauf folgenden Renaissance des Craft-Cocktails in Ungnade. Vor kurzem hat es jedoch ein neues Leben gefunden, da Barkeeper neue Verwendungsmöglichkeiten für den einzigartigen Geschmack und die Farbe des Likörs entdecken. Aufgrund seines fast einzigartigen Profils hat Midori nur wenige Ersatzspieler. Wenn also ein Anlass ein hellgrünes Getränk erfordert oder ein Kunde einen Cocktail mit Melonengeschmack verlangt, ist Midori bereit, dem Anruf Folge zu leisten.

Midoris Geschmack wird aus japanischen Warzenmelonen und der kantalupenartigen Yubari-Frucht gewonnen, die beide in neutrale Getreidegeister hineingegossen werden. Vor dem Abfüllen wird der Melonenbrand mit Brandy und Zucker gemischt und mit Lebensmittelfarbe dosiert, um seine charakteristische hellgrüne Farbe zu erzielen.

Midori kann in unzähligen Getränken verwendet werden, aber es ist der Midori Sour, der den Likör zu einem bekannten Namen gemacht hat. Das Originalrezept ist jedoch mehr Pointe als klassisch. Die meisten Versionen verschleiern Midoris Melonengeschmack mit einer Maissirup-reichen sauren Mischung, ähnlich wie a Gänseblümchen kann mit gefälschter saurer Mischung abgebaut oder mit frischem Saft glänzen gelassen werden. Dieses Rezept, gemischt mit frisch gepressten Zitronen- und Limettensäften und mit Sodawasser übergossen, bringt das Getränk ins 21. Jahrhundert.

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Zutaten

• 1 Unze Midori

• 1 Unze Wodka

  
  
  

• 1/2 Unze Zitronensaft, Frisch gepresst

• 1/2 Unze Limettensaft, Frisch gepresst

• Sprudelwasser, nach oben

• Garnierung:Zitronenrad

Schritte

1. Fügen Sie die Midori, Wodka und Zitronen- und Limettensäfte zu einem Collins-Glas mit Eis hinzu.

2. Umrühren, um zu kombinieren, dann mit dem Sodawasser auffüllen.

3. Mit einem Zitronenrad garnieren.