Dieses ausgewogene und preisgünstige dunkle Lagerbier ist erfrischender, als Sie vielleicht erwarten.

Negra Modelo ist ein solide zugängliches dunkles Lagerbier, das eine beeindruckende Balance für seinen Stil bewahrt. Die malzigen und nussigen Geschmacksnoten mit einem Hauch von Karamell machen es zu einem großartigen Einstieg in dunklere Biere – und hervorragend für Speisenpaarungen.

Kurzinformation

Stil: Munich Dunkel

Begleitung : Grupo Modelo S.A. des Lebenslaufs

Standort der Brauerei: Nava, Mexiko

MUTTER: 19

ABV : 5,4 %

UVP : $10 pro Sixpack

Vorteile:

• Eine gut gemachte Version eines Stils, der schwer zu finden ist
• Erfrischend mittelkräftig
• Viel Malz-getriebene geröstete Nuss-Aromen und -Aromen
• Ein Hauch von ausgewogener Süße macht es zu einem beruhigenden Trinkgenuss
• Eine fantastische Food-Pairing-Option

Nachteile:

• Die Süße maskiert Hopfenprofile und macht es weniger komplex.
• Seine Süße wird ausgeprägter, wenn sich das Bier in Ihrer Hand erwärmt.
• Der Geschmack von Schwarzbrot kann für diejenigen abschreckend sein, die den Geschmack von Stout oder Porter bevorzugen.

Geschmacksnoten

Farbe: Dieses Bier gießt ein sattes Kupfer- bis dunkles Kastanienbraun ins Glas mit einer kleinen, reinweißen Schaumkrone, die sich nicht schnell auflöst.

Nase: Getreu seinem Stil strotzt dieser Dunkel vor Aromen von frisch gebackenem Schwarzbrot, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Karamell und Bananen. Geröstete Malze sind hier sicherlich der Star der Show, ohne wahrnehmbare blumige Hopfennoten.

Gaumen: Die gerösteten, nussigen Aromen übertragen sich auf den Gaumen, der mit einer glatteren Textur, einem mittleren Körper und feineren Bläschen über die Zunge spült. Es gibt einen Hauch von Malz-getriebener Karamellsüße und dunklen Früchten auf der Vorderseite, die schnell weich werden, sobald sie geschluckt werden.

Beenden: Ein weicher, anhaltender Abgang des Bieres trägt dazu bei, das gesamte Geschmacksprofil auszugleichen. Es wirkt sauber dank einer subtilen Trockenheit, die schließlich hervortritt und einen weiteren Schluck noch ansprechender macht.

Unsere Bewertung

Wenn es um Bier geht, geht es wirklich nicht viel größer als Grupo Modelo. Als Mitglied der Constellation Brands-Familie ist die fast hundertjährige Brauerei im Besitz und Vertrieb in den USA durch dieselbe Muttergesellschaft, die Corona und Pacifico besitzt, und gilt als eines der meistverkauften Importprodukte des Landes. Aber während sein leichter Lager-Cousin, Sondermodell , mehr Aufmerksamkeit und Verkaufszahlen erhalten kann, ist Negra Modelo immer noch weithin beliebt, weil es ein reichhaltigeres, gerösteteres Bier ist, das immer noch unglaublich trinkbar ist.

Obwohl es in Mexiko gebraut wird, basiert Negra Modelo auf dem deutschen Stil von München Dunkel. Seine dunklere Farbe und sein reichhaltigeres Aroma machen es zu einem Ausreißer für die meisten Amerikaner, die daran gewöhnt sind, leichte Lagerbiere oder helle Ales zu kaufen, sogar in der Importabteilung des Kühlschranks. Aber als meist unterrepräsentierte Kategorie auf dem Makro-Biermarkt ist Negra Modelo auch einzigartig positioniert, um ein dunkles Lagerbier der Wahl für alle zu sein, die ein malzbetontes Bier schätzen oder nach einer fantastischen Speisebegleitung suchen.

Im Gegensatz zu anderen Importen hat dieses Lager nicht die Kaffee- und Espressonoten von dunklen Ales wie Stout und hat auch einen etwas volleren Körper. Mit etwa 10 US-Dollar für ein Sixpack ist es auch noch relativ erschwinglich. Und obwohl es technisch gesehen nicht niedrig genug im Alkoholgehalt ist, um als genießbar zu gelten, ist es dank seiner ausgewogenen Malzigkeit, weichen Kohlensäure und seines weichen Abgangs immer noch ein bemerkenswert leicht zu trinkendes Bier. In dieser Hinsicht scheint es für den Preis ein Schnäppchen zu sein.

Dunkle Biere werden normalerweise von denen gesucht, die wissen, dass sie malzige Aromen mögen, aber dieses ausgewogene dunkle Bier zeichnet sich durch eine erfrischende Option in einer Vielzahl von Situationen aus. Die subtilen Karamellnoten könnten es tatsächlich zu einer besseren Einführung in dunklere Biere machen als einige der populäreren dunklen Importe auf dem Markt. Diese Eigenschaft, zusammen mit seiner mittelkräftigen Textur und den gerösteten nussigen Aromen, machen es zu einer idealen Kombinationsoption für eine überraschend große Auswahl an Speisen über Gänge einer Mahlzeit hinweg, einschließlich gegrilltem Fleisch und Desserts wie Pekannusstorte.

Interessante Tatsache

Negra Modelo ist einer der letzten seines Stils, der auf dem Massenmarkt überlebt hat, nachdem Marzens im Oktoberfest-Stil sie im vergangenen Jahrhundert in ihrer Popularität in den Schatten gestellt hatten.

Die Quintessenz: Nicht jeder ist bereit, nach einem dunkleren Bier zu greifen, aber wenn es jemals eines gäbe, das eine Menge für sich gewinnen könnte, wäre es wahrscheinlich Negra Modelo. Das etwas herzhaftere Geschmacksprofil behält immer noch seine Ausgewogenheit bei, was es überraschend erfrischend und leicht zu trinken macht.