Silvester ist vielleicht die Ikone der Trinkferien. Während der St. Patrick's Day für seine allgemeine Überberauschung berüchtigt ist, ist der Derby Day für seinen Mittag berühmt Wie Juleps und die Winterferien Feature Glühwein , Eierlikör und andere Getränke bei kaltem Wetter bringt Silvester ein besonderes Maß an Klasse und Raffinesse in das Trinken. Dies hat natürlich größtenteils mit dem typischen Getränk des Urlaubs zu tun: Champagner.

Allerdings schätzt nicht jeder die sprudelnden französischen Weine. Andere rösten das Jahresende lieber stilvoll mit bunten, sprudelnden Getränken. Die Neujahrswunderkerze ist so ein Getränk; Es ist ein Kinderspiel und kann an den individuellen Geschmack angepasst werden.

Die prickelnde Zubereitung beginnt mit einem Wodka mit Beerengeschmack. Vor dem Boom der Craft-Wodka-Labels hätte dies bedeutet, sich einer der wenigen bekannten Marken zuzuwenden. Heute stellen eine Reihe von Qualitätsmarken Wodkas her, die mit echten Früchten aromatisiert sind - Wilde Wurzeln In Portland, Oregon, gibt es beispielsweise eine Reihe von mit Beeren angereicherten Wodkas, darunter Himbeeren, Marionbeeren und Preiselbeeren. Jede Flasche besteht aus mehr als einem Pfund Beeren, von denen die meisten vor Ort geerntet werden. Andere Marken mit hochwertigen Fruchtwodkas sind Ciroc, Finlandia und sogar Grey Goose, die einen Erdbeer- und Zitronengras-Wodka enthalten.

Natürlich ist es auch möglich, Wodka zu Hause zuzubereiten. Dies gibt Ihnen die Kontrolle darüber, welche Art von Beeren und wie viel Sie verwenden möchten. Während Sie verwenden können moderne Geräte wie Sous Vide Dazu besteht immer die Möglichkeit, einem Wodka Beeren hinzuzufügen und ein oder zwei Tage an einem kühlen, dunklen Ort zu sitzen.

Wie auch immer Sie Ihren Beerenwodka auswählen, der nächste Schritt besteht darin, Granatapfel, Cranberrysaft oder eine Mischung aus beiden hinzuzufügen. Wie bei der Auswahl eines Safts liegt der Grad der Süße bei Ihnen, aber es ist immer am besten, solche mit künstlichen Aromen und Süßungsmitteln zu vermeiden.

Das letzte Stück der Wunderkerze des neuen Jahres ist das wichtigste: der Wein. Da Sie es mit Fruchtwodka und Saft mischen, verwenden Sie keinen zu teuren (bewahren Sie den Champagner für Cru und Grower auf, um ihn selbst zu trinken). Oder wählen Sie eine andere Art von Sekt, wie einen erschwinglichen Prosecco oder Cava. Achten Sie nur darauf, dass Sie nichts übermäßig Süßes vermeiden - sonst könnte das Getränk zu einem unangenehmen Durcheinander führen.

Zutaten

• 1 Unze Wodka mit Beerengeschmack
• 1 1/2 Unzen Granatapfel oder Cranberry-Saft
• 3 1/2 Unzen Champagner, nach oben
• Garnierung: Himbeerspieß

Schritte

1. Wodka und Granatapfel- oder Cranberrysaft in eine gekühlte Champagnerflöte geben.

2. Mit Champagner belegen und mit Himbeeren am langen Spieß garnieren.