Eine doppelläufige Explosion aus der Vergangenheit bekommt ein vollmundiges Revival.

Old Forester 1910 Old Fine Whiskey ist ein holziger und würziger Double Barrel Bourbon. Diese Explosion aus der Vergangenheit bekommt in der neuesten Ausgabe dieses leckeren Whiskys ein vollmundiges Revival.

Kurzinformation

Einstufung: reiner Bourbon

Begleitung: Brown-Forman

Brennerei: Alter Förster

Fass: neue verkohlte amerikanische Eiche; Umfasst in sehr stark verkohlter neuer amerikanischer Eiche

Noch Typ: Säule

Freigegeben: 2018; laufend

Nachweisen: 93

Alt: nicht festgelegt
UVP: $55

Auszeichnungen: 93 Punkte, Ultimate Spirits Challenge

Vorteile:

• Der 1910 hebt sich von allen anderen Old Forester-Ausprägungen ab, da er doppelläufig ist, was ihm ein intensiveres, holzigeres Aroma und einen intensiveren Geschmack verleiht als der Rest des Sortiments.
  
• Indem er eine andere Ära der Geschichte von Old Forester wieder zum Leben erweckt, fügt er dem berühmten Bourbon eine weitere Dimension hinzu und füllt eine weitere Lücke in seiner Entwicklung.

Nachteile:

• Fans von milderen Bourbons werden die schweren Eichen- und Saiblingsnoten von 1910 vielleicht als abstoßend oder übermäßig herausfordernd empfinden.

Geschmacksnoten

Farbe : Ziemlich dunkel, ein tiefes kupferfarbenes Bernstein, wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass er in zwei separaten Fässern gereift ist, von denen eines stark verkohlt ist

Nase : Viele Schichten. Das dominierende Aroma ist trockene Eiche, aber nach ein paar weiteren Schnüffeln sind cremige Vanille, Backgewürze und Noten von frisch gebackenem, leicht verbranntem Brot erkennbar.

Gaumen : Ziemlich viel Eiche und Saibling, durchgehend mit schwarzer Pfefferwürze. Jeder aufeinanderfolgende Schluck neckt mehr Süße unter dem Saibling: zuerst Honig, dann dunkle Beeren und Karamell und schließlich ein Hauch von überreifer Banane, aber das Holz ist der Star dieser Show.

Beenden : Sehr trocken, recht würzig und sogar leicht rauchig, wobei das Kribbeln auf der Zunge auch nach dem Schlucken noch lange anhält. Es fühlt sich nicht so an, als würden Sie ein Fassdauben-Territorium lecken, aber von Anfang bis Ende ist es definitiv ein Bourbon mit mehr Eiche als die meisten anderen.

Unsere Bewertung

Dies ist die vierte und, wie uns gesagt wird, letzte Ausgabe in der Whisky-Row-Serie von Old Forester, die die verschiedenen Bourbon-Stile dokumentiert, die Old Forester in seiner über 150-jährigen Geschichte hergestellt hat. Der 1910 ist eine wenig bekannte Variante, die aus einem Brand in jenem Jahr hervorgegangen ist, der die Abfüllanlage zum Erliegen brachte. Mit einer Charge Whisky, die fertig war, aber keine Flaschen, in die man ihn füllen konnte, wurde laut Old Forester beschlossen, ihn in neuen ausgekohlten Eichenfässern zu lagern, was ihn zum ersten doppelläufigen Whisky aller Zeiten und wahrscheinlich zum letzten machte bis Destillerien Jahrzehnte später damit begannen, damit zu experimentieren. Er unterschied sich so sehr vom normalen Old Forester, dass ein spezielles Etikett und ein Name dafür geschaffen wurden: Old Fine Whiskey [sic].

Wie Sie es von der doppelten Explosion von verkohlter jungfräulicher Eiche erwarten können, der der Bourbon ausgesetzt wurde, sind Holz und Holzkohle die Stars der Show hier. Aber es ist alles andere als eindimensional, mit einer reichen, komplexen Süße, die die Würze durchsäuert. Es ist bemerkenswert, dass einer der herausragenden doppelläufigen Bourbons, der für beide neue Eiche verwendet, der Double Oaked von Woodford Reserve ist. Sowohl Old Forester als auch Woodford stehen unter dem Dach von Brown-Forman, und Old Forester wird von Woodfords Brennmeister Chris Morris beaufsichtigt. Aber die beiden Whiskys sind nicht identisch; 1910 wird in ein viel stärker ausgebranntes Fass umgefüllt, was ihm eine ausgeprägtere trockene Würze verleiht.

Die Whiskey Row-Serie ist zum Nippen gedacht, und das ist keine Ausnahme. Aber 1910 macht ein brillantes Manhattan; Seine trockenen Eichennoten passen wunderbar zu einem süßen Wermut oder Amaro. Für Trinker, die ihren Bourbon gerne unverziert von Mixern mögen, bringt ein wenig Wasser Noten von Schokolade und kandierten Orangenschalen hervor, während der Saibling weicher wird. Es ist nicht der beste Whiskey Row Bourbon – diese Ehre gebührt dem erhabenen Ausdruck von 1920 – aber dieser Bourbon verdient seinen Platz im Pantheon der Whiskey Row.

Interessante Fakten

Old Forester 1910 geht mit 100 Proof in sein zweites, stark verkohltes Fass; Die Marke sagt, dass es 1910 auf die gleiche Weise gemacht wurde. Der niedrige Eingangsproof (Whisky kann mit bis zu 125 Proof in Fässern gelagert werden) bedeutet, dass die Flüssigkeit mehr Zucker des Holzes aufnehmen kann, wodurch ein süßeres, reichhaltigeres Endprodukt entsteht.

Das Endergebnis : Old Forester 1910 kann für Whiskytrinker, die an süßere, mildere Bourbons gewöhnt sind, etwas intensiv sein. Aber es ist auch lohnend: Gehen Sie an der Eiche und den Gewürzen vorbei, und Sie werden Geschmacksschichten finden, die Sie genießen und genießen können. Es macht auch einen tollen Cocktail.