Brett Esler, ein Barkeeper bei Whisler in Austin

Gute Cocktailfotografen finden Schönheit im Glas - die Stille eines perfekt gekühlten Negroni , die strukturierte Locke einer Zitrusschale. Aber es braucht ein besonderes Auge, um die Menschen zu animieren, die das herstellen, was in diesem Glas ist, und die alltäglichen Trinkgelegenheiten, in denen es serviert wird. Aaron Ingrao ist so ein Fotograf.

Er ist durch das Land gereist und hat Barkeeper fotografiert, wo sie hinter dem Stock arbeiten. Seine Bilder werden in einem Buch zusammengefasst, das er in den kommenden Jahren veröffentlichen möchte. Wie jeder leidenschaftliche Kreative, der sich dort draußen aufhält, hat er Zweifel.

Aaron Ingrao. Luke Copping

Ich weiß nicht, welche Auswirkungen dieses Buch haben wird, sagt Ingrao. Ich hoffe, die Leute sehen es sich an und finden es cool. Es gibt eine Unmenge von Rezeptbüchern da draußen. Aber es gibt kein Buch, das einen Moment mit einer Gruppe von Barkeepern im ganzen Land festhält. Ich hoffe, meine Arbeit selbst spricht für sich.

Ingraos Reise wird aufgezeichnet seine Website und hat ihn schon von Küste zu Küste gebracht. Er begann in seiner Heimatstadt Buffalo. Im Laufe der Bemühungen hat er miterlebt, wie sich die Cocktailbewegung auf die unwahrscheinlichsten Orte ausgebreitet hat, und er hat ein Gefühl für die Kultur der Barkeeper und die Mentalität derjenigen bekommen, die im Beruf arbeiten.

Justin Lavenue, Partner und Eigentümer des Roosevelt Room in Austin. Aaron Ingrao

Ingraos Interesse an der Cocktailbewegung begann, als er nach San Diego reiste, um Tim Stevens zu besuchen, einen Freund, den er jetzt besitzt Glückstag in Buffalo. Stevens sagt, die Erfahrung habe Ingrao nachhaltig beeindruckt.

Ich glaube nicht, dass er jemals den Geschmack daran verloren hat, sagt Stevens. Es war eine andere Art des Konsums. Buffalo war damals sehr einzigartig. Und um zu sehen, wie sich das Trinken zu einem nachdenklicheren Unterfangen entwickelt, hat es ihm die Augen für einen besseren Weg geöffnet.

Justin Lavenue. Aaron Ingrao

Als die Buffalo Cocktailbar Vera 2011 eröffnet wurde, wurde sie zu einem Treffpunkt für Ingrao. Zu dieser Zeit arbeitete er an einem seiner Leidenschaftsprojekte, in dem er Menschen dokumentieren wollte, die in verschiedenen Berufen arbeiten und sich intensiv für ihre Arbeit engagieren. Der erste Ort, den er fotografierte, war Vera.

Die Fotos sind großartig geworden, sagt Ingrao. Ich habe es auf meiner Website veröffentlicht und dadurch ein paar Jobs bekommen. Ich dachte im Laufe der Zeit darüber nach, ein Projekt nur für Barkeeper zu machen, die Cocktailkultur. Im Kontext sind Bars immer cool. Als Fotograf schätze ich diese Dinge. Und da sind die Barkeeper, die einen Rockstar-Status haben. Es ist ein Mysterium.

Chris Bostick, der Besitzer von Half Step in Austin.

Nachdem Ingrao das Buch Anfang 2015 konzipiert hatte, reiste er nach New York City, wo er die berühmten Employees Only drehte. Es dauerte eine Weile, bis er genug Geld gesammelt hatte, um das Konzept landesweit umzusetzen.

Ich nahm ein kleines Stück Geld, das ich hatte, und entschied, dass es ein Mistschießen mit den Chancen gegen mich war, sagt Ingrao. Ich habe versucht, es zu schaffen, indem ich die Bilder für ein wenig Geld den Bars angeboten und Sponsoren gewonnen habe.

Wenn er seine Porträts schießt, versucht er, die Begeisterung des Barkeepers einzufangen. Wie die meisten anderen Fotografen in der Branche möchte er, dass die Barkeeper sich wohl fühlen, was sie tragen und wie sie aussehen.

Chris Bostick.

Matt Williams, der Bar-Manager bei Der Volstead in Jacksonville, Florida, war einer der vielen Barkeeper, die Ingraos Weg kreuzten.

Er hat sich nur auf uns verlassen, sagt Williams. Der Prozess war sehr gegenseitig. Er gab uns die Anweisung, uns zu sagen, was wir tun wollten. Und dann hatten wir verschiedene Ideen hin und her gerollt. Er sagte uns nicht nur, wir sollten dorthin gehen und dort stehen.

Ingrao sagt, er habe viel über die Cocktail-Trends gelernt, die den Markt dominieren. Das Altmodisch regiert laut ihm als das beliebteste aller Getränke.

Travis Tober, der Besitzer von Nickel City in Austin.

Er rechnet mit insgesamt 100 Takten und sucht derzeit einen Verlag. Wenn er jedoch keinen findet, wird er sich selbst veröffentlichen.

Alle Lizenzgebühren, die er aus dem Buch zieht, werden an gesendet Hoffnungsschimmer , eine gemeinnützige Organisation, die sich der Erstellung erhebender Porträts von Kindern widmet, die gegen Krebs und andere lebensbedrohliche Krankheiten kämpfen.

Ich habe nie an das Projekt gedacht, um Geld zu verdienen, sagt Ingrao. Ich hoffe, dass die Auswirkungen, die es hat, zu einer großen Überprüfung für sie führen werden. Barkeeper aus dem ganzen Land sind alle in diesem einen Buch. Und da sind diese schönen Fotos. Ich möchte sagen, dass es eine gute Möglichkeit für die Menschen wäre, sich gegenseitig zu erkennen.