Der Penicillin-Cocktail wurde Mitte der 2000er Jahre von Sam Ross kreiert, als er in der berühmten New Yorker Milk & Honey Bar arbeitete. Als modern-klassischer Cocktail setzte sich das Getränk schnell durch. Es wird heute auf der ganzen Welt serviert und beweist seinen Status als eine der größten Cocktail-Erfolgsgeschichten des 21. Jahrhunderts.

Als Ross das Getränk kreierte, beschloss er, auf dem zu riffeln Goldrausch , ein weiteres Original von Milk & Honey, das Bourbon, Zitronensaft und Honig enthält. Er ließ den Bourbon aus und entschied sich stattdessen dafür, gemischten Scotch mit frischer Zitrone und einem hausgemachten Honig-Ingwer-Sirup zu mischen, der Süße und den klassischen Bissen Ingwer hinzufügte. Ross fügte dann einen Schwimmer Torf hinzu Scotch von Islay , eine Insel, die für die Herstellung von rauchigen Whiskys bekannt ist.

Die Mischung aus Scotch, Zitrone und gesüßtem Sirup sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis des Getränks, ähnlich dem, das Sie in einem Whisky Sour finden. Das Penicillin ist süß, säuerlich, würzig und köstlich und wird mit einem willkommenen Snack aus kandiertem Ingwer garniert. Aber dieser Topper von Islay Scotch ist das Genie hinter dem Cocktail und hält die rauchigen Aromen des Geistes bei jedem Schluck vorne und in der Mitte. Aus diesem Grund serviert Ross das Getränk lieber ohne Strohhalm - damit Sie keine einzige Note verpassen.

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Zutaten

• zwei UnzenvermischtScotch

  
  
  

• 3/4 Unze Zitronensaft, Frisch gepresst

• 3/4 Unze Honig-Ingwer-Sirup* *

  
  
  

• 1/4 UnzeIslay Single MaltScotch

• Garnierung:kandierter Ingwer

Schritte

1. Fügen Sie den gemischten Scotch, Zitronensaft und Sirup in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist.

2. In ein Steinglas über frischem Eis abseihen.

3. Top mit dem Islay Single Malt Scotch.

4. Mit einem Stück kandiertem Ingwer garnieren.