Manchmal tauchen die besten tropischen Getränke an den unerwartetsten Orten auf. So erklärt man den Plain Killer, einen Cocktail im Tiki-Stil, der von dem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Koch Tory Miller von stammt Die Deja Food Restaurant Group in Madison, Wisconsin. Er kreierte es im jetzt geschlossenen panasiatischen Restaurant Sujeo als Interpretation des Klassikers Schmerzmittel , das in den 1970er Jahren erfunden wurde, weit weg auf den Britischen Jungferninseln.

Das Painkiller enthält Rum, Ananassaft, Orangensaft und Kokoscreme. Millers Plain Killer folgt dieser Formel, aber er wählt die Ananas zurück und wechselt den Rum. Anstatt den traditionellen Pusser's Rum zu verwenden - einen Rum im Stil der Royal Navy mit Noten von Melasse, Trockenfrüchten und Inselgewürzen - verwendet er den 15 Jahre alten Rum El Dorado. (In den 1980er Jahren war das Schmerzmittel ein Markenzeichen von Pusser. Wenn Sie also einen anderen Rum verwenden, können Sie es nicht als Schmerzmittel bezeichnen - daher das optimierte Rezept und der Name des Plain Killers.) El Dorado stammt aus Guyana und ist seit 15 Jahren in Betrieb -alter Ausdruck ist voll von Eiche, Kaffee, dunkler Schokolade und reichhaltiger Vanille, was diesen Cocktail etwas dunkler und reicher als das Original macht.

Die Ananas- und Orangensäfte werden durch Kokoscreme ergänzt, um die Aromen abzurunden, und ein Bestäuben mit Muskatnuss verleiht jedem Schluck Aromen. Machen Sie einen Plain Killer zu Hause und erleben Sie dieses von BVI inspirierte, in Wisconsin geborene Getränk. Es bringt Sie zum Strand, auch wenn kein Wasser in Sicht ist.

Zutaten

• 2 Unzen El Dorado 15 Jahre alter Rum
• 1 1/2 Unzen Ananassaft
• 1 Unze Orangensaft, frisch gepresst
• 1 Unze Coco Lopez Kokoscreme
• Garnierung: Muskatnuss, frisch gerieben

Schritte

1. Rum, Ananassaft, Orangensaft und Kokoscreme in einen Shaker mit Eis geben und gut schütteln.

   
   
   

2. Gießen Sie den Inhalt einschließlich des Eises in einen Tiki-Becher und garnieren Sie ihn mit frisch geriebener Muskatnuss.