Planter's Punch ist eine einfache Mischung aus Rum, Zitrusfrüchten, Zucker und Gewürzen. Dieses klassische Getränk stillt seit dem späten 19. Jahrhundert den Durst, aber seine Ursprünge sind trübe. Obwohl Hotels in Charleston und St. Louis mit dem Cocktail verbunden sind, ist es wahrscheinlicher, dass er aus Jamaika stammt.

Mehrere Konten schreiben den Planter's Punch Myers 'Rum gut. Die jamaikanische Rummarke verkaufte einen Planter's Punch Rum, der speziell für den Cocktail verwendet wurde. Dieses Produkt trug dazu bei, das Rezept bei den Trinkern bekannt zu machen. Der Cocktail war in den USA in den 1960er Jahren in Mode, bis die Tiki-Begeisterung nachließ. Der Cocktail verlor im Laufe der Jahre seinen Glanz, wurde jedoch während der Tiki-Renaissance der 2000er Jahre wiederbelebt und tauchte in Cocktailbüchern wie Ted Haighs einflussreichem Band von 2009 wieder auf. Vintage Spirituosen und vergessene Cocktails .

Die Rezepte für den Planter's Punch variieren. Eine alte Sing-Song-Vorlage fordert eine von sauer, zwei von süß, drei von stark, vier von schwach, wobei letztere aus Wasser oder Eis stammt, aber moderne Rezepte passen diese Verhältnisse an oder ändern die Formel vollständig. Es gibt keinen richtigen Weg, um es zuzubereiten. Geben Sie dem Getränk also Ihren persönlichen Touch.

Dieses Rezept besteht aus drei Teilen (Rum), wobei für die süß-sauren Komponenten nahezu gleiche Mengen Zucker und Zitrusfrüchte verwendet werden. Es erhält auch eine Dosis Würze und Komplexität von den Angostura-Bitterstoffen mit einem Schuss Sodawasser zur Verdünnung und zum Aufschäumen. Kombinieren Sie die Zutaten mit viel Eis für einen großen, erfrischenden Cocktail, der das warme Klima Jamaikas und die Sandstrände kanalisiert.

Zutaten

• 3 Unzen dunkler Rum
• 1 Unze einfacher Syrup
• 3/4 Unze Limettensaft, frisch gepresst
• 1 Teelöffel Grenadinen
• 3 Striche Angostura Bitter
• 1 Spritzwasser
• Garnierung: Minzzweig

Schritte

1. Fügen Sie den dunklen Rum, den einfachen Sirup, den Limettensaft, die Grenadine und den Bitterstoff in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist.

2. In ein Collins-Glas über zerstoßenem Eis abseihen.

   
   
   

3. Mit einem Schuss Sodawasser bedecken und mit einem Minzzweig garnieren.