Rioja: Wissenswertes und 5 Flaschen zum Probieren

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Lernen Sie diese reichen, robusten Weine kennen.

Vicky Denig Veröffentlicht am 12.04.21

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Rioja-Flaschen

Kann nicht genug Syrah aus der nördlichen Rhône bekommen oder Napa Valley Cabernet in Ihrem Leben? Die Rotweine von Rioja sind definitiv für Sie. Diese dunkel getönten Weine, die hauptsächlich aus Tempranillo hergestellt werden, sind reichhaltig, robust und unbestreitbar befriedigend, wenn sie zusammen mit ebenso herzhaften Gerichten getrunken werden. Das Beste ist, dass diese Flaschen nicht nur großartig schmecken, sondern im Allgemeinen auch deutlich weniger kosten als ihre internationalen Pendants – ein Gewinn für alle.

Was ist Rioja?

Der Name Rioja bezieht sich auf die Region in Nordspanien, in der diese Weine produziert werden. Obwohl hier Rot-, Weiß- und Roséweine hergestellt werden, ist die Region vor allem für ihre vollmundigen Rotweine bekannt. Rioja ist eine designierte DOCa (Denominación de Origen Calificada), die die höchste Kategorie der spanischen Weinklassifikation darstellt. Die hauptsächlich in Rioja angebauten roten Rebsorten sind Tempranillo, Garnacha, Mazuelo (Cariñena) und Graciano. Zu den in Rioja angebauten weißen Sorten gehören Garnacha Blanca, Malvasía und Viura (Macabeo).



Woher kommt Rioja?

Rioja liegt westlich von Navarra und südlich des Baskenlandes in Nordspanien. Die Region ist in drei Subzonen unterteilt: Rioja Alavesa, Rioja Alta und Rioja Oriental (Baja). In der Vergangenheit wurden Rioja-Weine im Allgemeinen aus einer Mischung von Früchten aus diesen Regionen hergestellt, obwohl die Betonung auf Abfüllungen aus einzelnen Weinbergen und einzelnen Regionen zunimmt.

Wie wird Rioja hergestellt?

Weine aus Rioja werden in einer Vielzahl von Stilen vinifiziert, und ihr endgültiger Geschmack hängt davon ab, wo die Früchte angebaut wurden, die genaue Mischung und wie der Wein vinifiziert wurde. Die meisten Winzer in Rioja verwenden während ihrer Gärung und Reifung irgendeine Form von Holz (neu und/oder gebraucht), obwohl auch stahlvinifizierte Ausdrücke zu finden sind.



Damit Rioja-Weine jedoch mit einem DOCa-Etikett gekennzeichnet werden können, müssen bestimmte Regeln und Vorschriften befolgt werden, einschließlich der Anforderungen an die Rebsorte. Rotweine müssen beispielsweise zu mindestens 95 % aus Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo und/oder Maturana Tinta hergestellt werden. Bei Weißweinen müssen mindestens 51 % der Mischung aus Viura stammen, während Garnacha Blanca, Malvasía, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco Turruntés, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verdejo den Rest der Mischung ausmachen können.

Das Klassifizierungssystem ist auch etwas kompliziert. Crianza, Reserva und Gran Reserva sind die bekanntesten Bezeichnungen, und ähnlich wie oben müssen bestimmte Anforderungen eingehalten werden, die hauptsächlich das Alter betreffen. Rioja-Weine reifen in der Regel ein bis drei Jahre in 225-Liter-Eichenfässern, gefolgt von einer zusätzlichen Flaschenreifung von bis zu sechs Jahren. Crianza-Rotweine müssen zwei Jahre lang reifen, mindestens eines in der Flasche, um diese Bezeichnung zu erhalten, während Reserva-Rotweine vor der Abfüllung drei Jahre lang reifen müssen, mit mindestens 12 Monaten in Eichenfässern. Für Gran Reserva-Rotweine müssen die Weine mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und drei Jahre in der Flasche reifen, bevor sie auf den Markt kommen. Die Alterungsanforderungen für weiße Rioja für diese Bezeichnungen sind ähnlich denen für Rotweine, nur etwas geringer.



Wie schmeckt Rioja?

Wie in den meisten Regionen hängen die Geschmacksprofile der Rioja-Weine stark davon ab, wo die Früchte angebaut werden, wie sie vinifiziert und gereift werden und welcher Produzent sie herstellt. Allein aufgrund der Rebsorte und der einfachen Alterungsanforderungen kann man mit Sicherheit sagen, dass die meisten roten Rioja-Weine aufgrund der hohen Mengen an verwendetem Tempranillo und Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, reifen Kirschen, Leder und Backgewürz sind in der Regel vorhanden.

Weiße aus Rioja sind auch auf der volleren Seite, oft geprägt von Aromen von gelbem Steinobst, Honigwaben und salzigen Melonen. Dies ist hauptsächlich auf den hohen Viura-Gehalt zurückzuführen, der in den Mischungen der Region verwendet wird. Eichennoten wie Backgewürz, Dill oder Kokosnuss können vorhanden sein, wenn ein Wein in Eichenfässern gereift wird, obwohl bei der Herstellung von weißen Rioja-Weinen häufig eine Stahlvinifizierung verwendet wird, um die Säure und natürliche Frische der Weine zu bewahren.

Welche Lebensmittel sollte ich mit Rioja kombinieren?

Aufgrund ihres dunklen Fruchtgeschmacks, ihrer muskulösen Natur und ihres soliden Rückgrats sollten Rotweine aus Rioja zu robusten Gerichten getrunken werden. Trinken Sie sie zu gegrilltem Fleisch, geräucherten Würsten oder gebratenem Wild. Eintöpfe auf Linsenbasis und gegrilltes Gemüse ergeben einen ebenso schmackhaften Ersatz auf Gemüsebasis. Weiß- und Roséweine aus Rioja sind ausgezeichnete Happy-Hour-Optionen und passen perfekt zu spanisch inspirierten Tapas, insbesondere Kroketten, geräuchertem Schinken und salzigen Stücken Manchego-Käse.

Dies sind fünf Flaschen zum Probieren.

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