Es ist nicht allzu schwierig, einen köstlichen Cocktail mit spanischem Brandy so gut wie Torres 15 zu kreieren. Wenn Sie jedoch noch einen Schritt weiter gehen und ein paar Spezialzutaten herstellen - gegrilltes Ananas-Genever und brauner Reissirup -, können Sie Jillian finden Voses unvergleichlicher und unwiderstehlicher Cocktail.

Zutaten

• 1 Unze Torres 15 Brandy
• 1 Unze Gegrilltes, mit Ananas angereichertes Genever *
• 1/2 Unze Amaro Nonino
• 1/2 Unze brauner Reissirup **
• 2 Spritzer Kochsalzlösung
• 1 Schuss Bitter Truth aromatische Bitter

Schritte

1. Alle Zutaten mit Eis in ein Mischglas geben und umrühren.

2. Über einen großen Eiswürfel in ein Steinglas abseihen.

   
   
   

3. Öl aus einer Zitronenschale ausdrücken und wegwerfen.

4. * Entfernen Sie die Haut von einer Ananas und schneiden Sie sie in 2 Stücke. Bei mittlerer Hitze grillen, bis beide Seiten leicht verkohlt sind, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Fügen Sie die Hälfte der Stücke zu 2 Litern Genever hinzu und lassen Sie sie 12 Stunden lang ruhen. Die Früchte abseihen und verwenden.

   
   
   

5. ** Brauen Sie eine starke Kanne Genmaicha-Grüntee. Noch heiß 1 Tasse Tee und 1 Tasse Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In ein Glas abseihen und mit einem Deckel fest verschließen. Bis zu drei Wochen gekühlt aufbewahren.