Saz mit einem Stachel

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Veröffentlicht am 23.06.21 Saz mit einem Sting-Cocktail

In diesem Mashup aus einem Stinger und Sazerac, Deke Dunne, einem Barkeeper und dem Manager Allegorie in Washington, D.C., tauscht den üblichen Cognac beider Cocktails gegen den fruchtigeren Armagnac aus. Das Getränk behält die Crème de Menthe des Stingers bei, und anstelle des Absinths und Bitters des Sazerac verwendet es jamaikanischen Rum für Tiefe und Faszination.





Es ist eine Kombination von Getränken, von denen Sie vielleicht denken, dass sie normalerweise nicht zusammenpassen. Das verbindende Element ist natürlich der französische Brandy. Aber auch die anderen Zutaten spielen überraschend gut zusammen; Dunne mag besonders die Art und Weise, wie die inhärenten backenden Gewürznoten des Roggens mit der minzigen Kräuternote der Crème de Menthe zusammenspielen.

Es ist der jamaikanische Rum, der hier der Joker ist. Aber auch das war eine wohlüberlegte Entscheidung. Bringen Sie etwas jamaikanischen Rum mit auf die Party für etwas tropischen Funk und aromatische Komplexität, und dieses Riff ist ein sehr lustiges, frisches und funky Unterfangen, sagt Dunne.



Was zum #$@! Mache ich damit? Creme de Menthe: Was es ist und wie man es verwendet.