Wir dachten, wir hätten so ziemlich alles Mögliche gesehen Martini Variation - und dann haben wir kürzlich von einer anderen gehört: einem Whisky Martini.

Sagen wir einfach die Zubereitung, die die des Klassikers ersetzt Wermut mit Scotch , weckte unsere Neugier. In sparsamen Mengen tanzen die rauchigen und herzhaften Noten des Geistes wunderbar mit den Kräuteraromen von Gin.

Tatsächlich hat dieser Cocktail einen ernsthaften literarischen Stammbaum. In Norman Mailers Roman von 1991 Harlots Geist , ein Charakter, der auf dem echten CIA-Agenten William King Harvey basiert, der in den 50er Jahren die Westberliner Operationen der Agentur leitete, mischt einen Martini, indem er das Eis in einem Shaker mit Scotch spült, bevor er den Gin hinzufügt. Laut Dale DeGroff, Master Mixologist und Mitglied des Beirats von sr76beerworks.com, haben Barkeeper das Rezept zu dieser Zeit aufgegriffen und es als Berlin Station Chief bezeichnet.

Ich bin mir nicht sicher, ob Mailers Forschung so gut ist, dass er sich ein Getränk gewünscht hätte, das der Charakter 1956 tatsächlich getrunken hätte, sagt DeGroff, aber ich habe Smoky Martinis in den 1970er Jahren serviert.

DeGroffs Version (siehe Abbildung oben) erfordert zweieinhalb Unzen Gin und nur eine viertel Unze Scotch. Wenn Sie es mögen, werden Sie den New Yorker Barkeeper Audrey Saunders 'Dreamy Dorini Smoking Martini lieben, einschließlich Wodka, ultra-torfigem Laphroaig und einem winzigen Schuss Pernod mit Anisgeschmack.

Wir können nicht sicher sein, ob es ein Spion des Kalten Krieges, ein legendärer Autor oder ein kluger Mixologe war, der Scotch zum ersten Mal in einen Martini gesteckt hat. Aber wen auch immer es war, wir heben ein Glas zu Ihnen. Prost!

Rauchiger Martini

Beitrag von Dale DeGroff

ZUTATEN:

• 2,5 Unzen Gin
• 0,25 Unzen Blended Scotch Whisky
• Glas: Martini
• Garnierung: Zitronendrehung

VORBEREITUNG:

Beide Zutaten in ein Mixglas geben und mit Eis füllen. Rühren und in ein Martini-Glas abseihen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Verträumte Dorini, die Martini raucht

Beitrag von Audrey Saunders

ZUTATEN:

• 2 Unzen absoluter Wodka
• 0,5 Unzen Laphroig Single Malt Scotch Whisky
• 1 Strich Pernod
• Glas: Martini
• Garnierung: Zitronendrehung

VORBEREITUNG:

Alle Zutaten in ein Mischglas geben und mit Eis füllen. Rühren und in ein Martini-Glas abseihen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.