Dem Klassiker nicken Blut & Sand , dieses Getränk von Jason Percival, dem Bar-Manager bei Boston Post 390 , verlässt sich auf Rüben für seinen dramatischen rosigen Farbton und einen Hauch von Süße.

Zutaten

• 1 1/2 oz Scotch
• 3/4 oz Cherry Heering Likör
• 3/4 oz süßer Wermut (Vya, Dolin oder Carpano)
• 1/2 oz Cointreau
• 3/4 oz Rübenpüree (gekochte und geschälte Rüben, püriert)
• Garnierung: Orangenschale

Schritte

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und bis zum Abkühlen schütteln.

2. In ein Coupé oder Cocktailglas doppelt abseihen.