Chopper in Nashville

Die 16 Fuß hohe Roboterskulptur, die über der Bar hängt, ist der erste Hinweis auf Nashvilles Chopper hat einen ganz eigenen visuellen Stil. Während eines oder zweier Drinks treten andere Signale auf: Cartoon-y Tiki-Tassen erstellt über einen 3D-Drucker; futuristische Masken schmücken die Wand; Eine Reihe von Schwarzlichtkugeln, die an der Decke hingen und die von Barkeepern getragenen Menüs und Leis unheimlich blau leuchteten.

Das visuelle Feuerwerk ist sinnvoll, wenn man bedenkt, dass Chopper einen eigenen Artist-in-Residence hat, Bryce McCloud. Während nur wenige Bars über die Ressourcen verfügen, um einen Künstler zu engagieren, um einen Raum komplett neu zu gestalten, bietet die Integration künstlerischer Elemente in eine Bar Vorteile. Dies kann in Form von dramatischen Glaswaren, Gemälden lokaler Künstler an den Wänden oder sogar einer maßgeschneiderten Cocktail-Auswahl geschehen, die ein kleines Spektakel hinzufügen soll.

Christy Hunter

Kunst ist zum Werbebudget geworden, sagt McCloud. Im Zeitalter von Instagram und Erlebnisräumen - wie dem mit Spiegeln ausgekleideten Eingang, der Selfies anregt, oder einer Wand mit seltsamen Strukturen, die zum Berühren gedacht ist - können künstlerische Schnörkel dazu beitragen, Aufregung zu erzeugen. Theoretisch ist ein Getränk eine Ware, die ein Gast überall bekommen kann, sagt McCloud. Die Erfahrung, das Getränk zu bekommen, geben wir den Menschen.

Wie Chopper es gemacht hat

Diese Erfahrung ist nicht immer einfach. Es dauerte zwei Jahre, bis der Star Wars-meets-Tiki-Vibe, wie die Mitbegründer der Bar ihn gerne beschreiben, aufgebaut war. Die Bar mit 60 Sitzplätzen wurde schließlich im Mai 2019 eröffnet.

Die Samen für das Projekt wurden vor ungefähr acht oder neun Jahren zum ersten Mal gepflanzt, sagt Mitbegründer Mike Wolf, als er und Mitbegründer Andy Mumma beide die Bar in Nashvilles jetzt geschlossener Holland House Bar pflegten. Wir haben immer gesagt: Wäre es nicht eines Tages lustig, eine Tiki-Bar zu eröffnen? sagt Wolf, der das Barprogramm im Restaurant locavore etablierte Merken Ab 2013, als Mumma Serienunternehmerin wurde und unter anderem eine Sammlung von High-End-Coffeeshops eröffnete.

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Es bedurfte jedoch der Einbeziehung des Nashville-Künstlers und Designers McCloud, ebenfalls Miteigentümer, um die Vision vom traditionellen Tiki-Kitsch abzuwenden. McCloud war kein völliger Fremder in der Barindustrie. Seine Grafikdesignfirma, Isle of Printing hat entworfen Verpackung für Tennessee Brew Works und eine aufwändige, wandähnliche Installation von bunten Dosen bei Pinewood Social unter anderem an Alkohol angrenzende Projekte.

McCloud war schon immer von Robotern besessen, sagt Wolf. Er wollte einen Roboter im Americana-Stil am Straßenrand bauen, der 50 Fuß hoch war. Nachdem wir über die relativen Vorzüge von Robotern gegenüber Tiki gescherzt hatten, sagten wir: Lass uns beides tun.

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Mit wenig Vorkenntnissen in der Tiki-Kultur brachte McCloud ein neues Auge in das Projekt, als ein erstklassiger Raum im Viertel East Nashville verfügbar wurde. Ausgehend von einer Hintergrundgeschichte über ein Boot namens Chopper, das in ein Labor voller alter Roboterdesigns segelt, entwarf McCloud futuristische Tiki-inspirierte Muster, die später in Tischplatten lasergeschnitten und mit Holztafeln für die Wände versehen wurden. Ich sehe es als Theaterkulisse, sagt er. Manchmal richtet McCloud ein Geschäft in der Bar ein und stellt Tiki-Masken vor Ort her, die die Gäste tragen können, und zieht sie wie Schauspieler in einer Szene an.

Ein unvorhergesehener Bonus: Die Science-Fiction-Fallen helfen dabei, Kontroversen über Themen abzulenken, die traditionellere Bars mit Südseethema geplagt haben, nämlich Bedenken hinsichtlich Kolonialismus und Authentizität. Darauf wollten wir uns eigentlich nicht einlassen, sagt Wolf. Wir wollten unser eigenes Ding machen. Dies war eine neue Sichtweise.

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Hier geben die Miteigentümer von Chopper Ratschläge, wie Sie künstlerische Elemente in Ihr Barprogramm integrieren können.

1. Einen Künstler einstellen oder selbst basteln?

Ein Mitarbeiter kann bei der Umsetzung einer Vision helfen, aber nur, wenn Sie eine haben, sagt Wolf: Wenn Sie nicht sicher sind, ob dem Konzept ein Künstler zugeordnet werden muss, ist dies möglicherweise nicht die beste Idee.

2. Kommunizieren!

Besonders zu Beginn muss man die Freiheit haben, sich hinzusetzen und über Ihre Ziele und Ihre Vision zu sprechen, sagt McCloud. Es ist vielleicht nicht 'Ich brauche 18 Roboterköpfe', aber was ist das große Ganze und die Stimmung? Stellen Sie sicher, dass alle auf derselben Seite sind und lassen Sie den Künstler sein Ding machen.

3. Definieren Sie ein Budget

Wie bei Filmen, sagt Wolf, hört man immer, dass es mehr kostet als man denkt und doppelt so lange dauert. Das muss man einplanen. Stellen Sie sicher, dass Kapital vorhanden ist, insbesondere wenn Sie große Träume haben.

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4. Wege finden, um Geld zu verdienen

Für Chopper bedeutete das eine Partnerschaft mit Tiki Farm Tassen und Glaswaren herzustellen, die die Gäste als Andenken an ihren Besuch kaufen können.

5. All-In gehen

Man muss es so hart wie möglich angehen, sagt Wolf. Die Leute können nach ein paar Minuten erkennen, ob jemand 100% auf etwas gesetzt hat oder nicht.

6. Vergessen Sie die Getränke nicht

Kunst kann sowohl für Barkeeper als auch für Gäste Aufregung erzeugen. Wolf sagt, dass ich bei der Arbeit mit einem Artist-in-Residence Lust hatte, Dinge zu optimieren und zu unseren zu machen. Zum Beispiel die themeninspirierten Getränke wie der Robo Zombie (fassionola, jamaikanischer Rum, flammender Zimt) und der Chopper Stowaway (Feige, Tequila, Zitrone). Von einer Kunstausstellung umgeben zu sein, hat mich auf jeden Fall gepusht.