Eine der Hauptfreuden eines Cocktails ist seine Transportqualität. Trinken Sie auch im tiefsten Winter einen Drink wie einen Cuba Libre oder ein Daiquiri und Sie werden sich sofort an einen warmen Inselstrand versetzt fühlen, vielleicht an einen tropischen Ort. Dies ist der Grund für dieses bei warmem Wetter hervorgerufene Getränk des Barkeepers und Autors Casey Elsass, Gründer von Bushwick Küche , ein Unternehmen, das scharfe Saucen, Ahornsirup und Honig herstellt. Immerhin ist es genau dort im Namen des Getränks, da die Sommerfreitage das vergängliche Wunder eines Freitagnachmittags im Sommer einfangen.

Um diese Transportqualität zu verbessern, verwendet Elsass einige Zutaten, die an den Sommer erinnern, aber auch in den kühleren Monaten leicht verfügbar sind. Key Lime ist zwar nicht so winterlich wie viele andere Zitrusfrüchte, aber den ganzen Herbst über erhältlich. Kokosmilch ist das ganze Jahr über erhältlich, schmeckt aber sofort nach Sommerzeit und warmem Wetter (Sie können sie direkt aus der Kokosnuss beziehen, aber im Allgemeinen funktionieren Dosenversionen einfach großartig). Und während die Beilage unorthodox ist, hat Koriander oft Saison (ganzjährig, in einigen Klimazonen) und passt gut zu Kokosmilch.

Auf den ersten Blick haben die Sommerfreitage Ähnlichkeit mit a Pina Colada , aber es gibt ein paar große Unterschiede. Zum einen ersetzt Wodka Rum und sorgt für ein trockeneres, helleres und strengeres Getränk. Zweitens gibt es keine Ananas und anstatt Kokoscreme zu verwenden, erfordert dieses Getränk reine Kokosmilch. Aus diesem Grund erhält es einen zusätzlichen Süßstoff in Form von einfachem Sirup, obwohl es immer noch weniger süß ist als viele andere Kokosnussgetränke. Außerdem wird es geschüttelt, nicht gemischt und mit Kokosmilch anstelle von Sahne wird es weit weniger reich und schaumig.

Trotzdem ist es nicht weniger tropisch als andere Strandgetränke und könnte Ihren Favoriten durch seine einfache Ausführung und leichtere, kalorienarme Zutaten ersetzen.

Zutaten

• 1 1/2 Unzen Wodka
• 2 Unzen Kokosmilch
• 3/4 Unze einfacher Syrup
• 3/4-Unzen-Limettensaft, frisch gepresst
• Garnierung: Korianderzweige

Schritte

1. Fügen Sie den Wodka, die Kokosmilch, den einfachen Sirup und den Limettensaft in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist.

2. Über frische Eiswürfel in ein gekühltes Steinglas abseihen.

   
   
   

3. Mit 2 Korianderzweigen garnieren.