Michael Haggerty hat diesen Gin kreiert, als er Chefbarkeeper bei Philadelphia war Vier Jahreszeiten Hotel und servierte es in Getränken an der Hotelbar, die dann Swann Lounge genannt wurde.

Seine Aromen sind kräftig und durchsetzungsfähig, wobei Grapefruit und Nelke im Mittelpunkt stehen, sodass sich der Gin in einer Vielzahl von Cocktails behaupten kann. Haggerty hat es sogar anstelle von Bourbon oder Roggen verwendet Altmodisch .

Auch wenn die Zitrus- und Backgewürznoten bei diesem Gin im Mittelpunkt stehen, spielen einige Botanicals eine subtile Nebenrolle. Neben dem essentiellen Wacholder und Koriander sowie den markanten Zitrusschalen und Gewürznelken wird der neutrale Overproof Wodka mit Angelikawurzel, Kassiarinde und Fenchelsamen angereichert, was einen komplexen und abgerundeten Gin ergibt, der in jedem Spirit-Forward-Cocktail glänzen wird .

Zutaten

• 1 1,75-Liter-Flasche 100-proof Wodka (wie Smirnoff Blue Label)
• 2 Esslöffel Wacholderbeeren
• 1 Teelöffel Koriandersamen
• Schalen von 2 Grapefruits
• Peel von 1 Zitrone
• Schale von 1 Orange
• 4 ganze Nelken
• 1/2 Teelöffel Angelikawurzel
• 1/4 Teelöffel Cassia-Rinde
• 1/4 Teelöffel Fenchelsamen

Schritte

1. Gib den Wodka in ein großes Glas oder eine Schüssel.

   
   
   

2. Gib die Gewürze und Zitrusschalen in einen Musselinbeutel oder binde sie in ein Käsetuch.

3. In den Wodka eintauchen und 3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen.

   
   
   

4. Entfernen Sie den Beutel und füllen Sie die Flüssigkeit erneut in Flaschen.