Es ist die erste Bar in den USA von Mr. Lyan, dessen verspielte Kreativität keine Grenzen kennt.

General Manager Evan Zimmerman schenkt einen Drink im Silver Lyan in Washington, DC ein Bild:

Silber Lyan

Niemand kennt eine Bar besser als die Menschen dahinter. Für My Bar in 3 Drinks machen und diskutieren die Leute, die die besten Bars der Gegend betreiben, drei der repräsentativsten Cocktails ihrer Bar.

Ryan Chetiyawardana, auch bekannt als Mr. Lyan, ist die treibende Kraft hinter einigen der besten Bars der Welt: Super Lyan and Lyaness , sowie der jetzt geschlossene Dandelyan (genannt die Die beste Bar der Welt im Jahr 2018), White Lyan und Cub.

Chetiyawardanas erste Bar in den USA, Silber Lyan, eröffnet im Riggs Hotel in Washington, DC, im Februar 2020, und dann einige Wochen später sofort geschlossen, als die Pandemie wütete. Trotzdem erlangte es während seiner dreiwöchigen Lebensdauer genügend Anerkennung, um Auszeichnungen zu erhalten, darunter Best New American Cocktail Bar bei den Tales of the Cocktail Spirited Awards.

Ryan Chetiyawardana.

Jetzt ist es endlich wieder da und Mitte Juli 2021 wiedereröffnet. Inzwischen hat das Hotel, in dem es sich befindet, eine ehemalige Bank, Auszeichnungen wie die Aufnahme in Conde Nast Traveler’s erhalten Heiße Liste . Die Bar, die in ihrem ehemaligen Gewölbe untergebracht ist, verdient selbst sicherlich ein solches Lob, alles üppige, tiefe Hölzer und juwelenfarbener Samt. Chetiyawardana beschreibt es als sehr herzlich, aber auch mit einem Hauch von Ungezogenheit. Es macht Spaß, während es großartig ist. Spielerische, bewegungsbasierte Überraschungen wurden in die Einrichtung eingebaut – und auch in die Speisekarte und sogar die Getränke selbst.

DC scheint eine unwahrscheinliche Wahl für seine erste Bar in den USA zu sein; Chetiyawardana scheint so überrascht wie alle anderen. Es hat meine Erwartungen völlig übertroffen, sagt er. Es ist supergrün; es ist wirklich lebendig. Da war diese Sofortauslosung, bei der ich mich sehr schnell wirklich zu Hause gefühlt habe. Und weil es unerwartet war, fühlte es sich ganz besonders an. Auch seine Liebe zu Hauptstädten spielte eine Rolle. In einer Hauptstadt geht es darum, Dinge für alle zu heben, sagt er. Es geht darum, weit zu denken, und das liebe ich. Ich finde es wirklich inspirierend.

Silber Lyan.

Silber Lyan

Insbesondere Washington, DC, verkörpert die Vorstellung von kulturellem Austausch, von Waren und Ideen aus einer Vielzahl von Quellen, die durch einen Ort fließen. Es ist eine Nation, die auf Einwanderung, Wandel und dynamischer Bewegung aufgebaut wurde; darum geht es dem Land, sagt Chetiyawardana. Sein Team suchte nach einigen dieser Geschichten, Konzepte und Momente in der Geschichte, um sie durch Cocktails zum Leben zu erwecken. Aber einiges davon ist nur ein reiner Geschmack, fügt er hinzu. Die Art und Weise, wie diese Zutaten hier landeten und sich veränderten oder Teil der Landschaft wurden. Mit Bauern hier zu sprechen, die am besten wissen, wie man ihre Region widerspiegelt, und Dinge zu probieren, die daraus stammen, war eine schöne Schicht, um sich in die Getränke auf der Speisekarte einarbeiten zu können.

Dies sind die drei Getränke, die Chetiyawardana am besten repräsentiert Silver Lyan.