Sambuca, der Italiener Likör mit Anisgeschmack , ist ein Love-it-or-hate-it-Geist. Dieser Cocktail kann jedoch dazu dienen, Hasser zu Fans zu machen.

Anis kann polarisieren, aber die Kombination mit Geschmacksprofilen, die gut zusammenpassen, kann eine Nischenspirituose in einen Publikumsliebling verwandeln, sagt Josh Daws, der Barmanager bei Frannie und der Fuchs im Hotel Emeline in Charleston, South Carolina. Er ist der Meinung, dass der Likör gut zu Zitrus-, Gewürz- und erdigen Aromen passt, wie in diesem Cocktail, den er als zitroniges, erdiges, veganes Riff auf einem Eiweiß-Sauer bezeichnet. Das Sprudeln von Topo Chico, das durch die Mitte des Glases gegossen wird, verleiht dem Getränk eine schaumige, angehobene Schaumkrone, die an einen Ramos Gin Fizz erinnert.