Einfacher Sirup ist einer der wichtigsten Süßstoffe, die in Cocktails verwendet werden, und glücklicherweise ist er auch eine der am einfachsten herzustellenden Zutaten. Es ist eine Mischung aus Kristallzucker und Wasser, die gekocht wird, bis sie in einen seidig glatten Sirup eingearbeitet ist. Aber jenseits dieser beiden Zutaten sind die Variationen endlos. Sie können mit den Verhältnissen spielen, um einen reichhaltigen einfachen Sirup zu erhalten, der aus zwei Teilen Zucker und einem Teil Wasser besteht, oder Sie können Ihren Sirup mit Früchten, Kräutern und Gewürzen behandeln, um ein neues Geschmacksprofil zu erzielen.

Eines der vielseitigsten Beispiele ist Vanille-Sirup, mit dem einer Vielzahl von Cocktails der süße, berauschende Geschmack von Vanille verliehen werden kann. Und es ist nicht schwieriger zu machen als normal einfacher Syrup Der einzige zusätzliche Schritt besteht darin, der Wasser-Zucker-Mischung Vanilleextrakt zuzusetzen.

Es gibt jedoch mehr als einen Weg, um diesen Vanillegeschmack zu erreichen. Anstatt Extrakt zu verwenden, können Sie Ihren einfachen Sirup auch mit einer Vanilleschote übergießen. In diesem Fall den Topf der Länge nach halbieren, in die heiße Flüssigkeit geben und vor der Verwendung einige Stunden ruhen lassen. Das Ergebnis ist der Verwendung von Extrakt sehr ähnlich, aber eine Schote reicht weit und erzeugt einen klareren, intensiveren Geschmack.

Das Beste an hausgemachtem Vanille-Sirup ist, dass er leicht an jede gewünschte Größe angepasst werden kann. Wenn Sie Sirup für eine Party herstellen oder einen großen Vorrat bereithalten möchten, skalieren Sie die Zutaten, während Sie die Proportionen beibehalten. Multiplizieren Sie einfach jede Komponente mit der Anzahl der Portionen, die Sie machen möchten.

Oder vielleicht ist das Beste an einfachem Sirup, dass er nach dem Kochen, Abkühlen und Versiegeln bis zu einem Monat lang im Kühlschrank ein gesundes und produktives Leben führen kann. (Okay, es gibt also zwei beste Teile). Sobald Sie eine Charge hergestellt haben, haben Sie immer etwas bereit, um Ihre Lieblingsgetränke zu dosieren.

Obwohl nur wenige klassische Rezepte einfachen Vanillesirup erfordern, kann er verwendet werden, um Klassiker zu modifizieren oder Originalgetränken eine reichhaltige Süße zu verleihen. Das Altmodisch ist ein Paradebeispiel für ein Getränk, in dem Vanille-Sirup wirklich glänzen kann. Es verleiht dem Cocktail Geschmack und Körper und ergänzt die Noten von Vanille, Karamell und Backgewürz, die bereits im Whisky enthalten sind.

Zutaten

• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schritte

1. Bei mittlerer Hitze Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben.

2. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Abkühlen lassen, dann den Vanilleextrakt einrühren.

4. In ein Glas oder eine Flasche abseihen und mit einem Deckel fest verschließen.