Fans von erfrischenden Weißweinen überlegen generell Sauvignon blanc und Pinot Grigio die offensichtliche Wahl sein. Im Reich der durstlöschenden Weißweine gibt es jedoch eine Fülle interessanter Sorten zu entdecken. Betreten Sie Verdejo, Zentralspaniens Anspruch auf spritzigen Weißwein. Das sollten Sie über die Traube wissen, plus fünf köstliche Flaschen zum Probieren.

Was ist Verdejo?

Verdejo ist eine grünschalige Rebsorte, die zur Herstellung von leichten, leicht zu trinkenden Weißweinen verwendet wird. Obwohl die Traube in der Vergangenheit traditionell zur Herstellung von oxidativeren Weinstilen verwendet wurde, wird die Sorte heute fast ausschließlich zur Herstellung von frischen, jugendlichen Weißweinen verwendet.

Woher kommt Verdejo?

Der ursprünglich aus Nordafrika stammende Verdejo gelangte nach Süd- und schließlich nach Zentralspanien, wo er heute fast ausschließlich (insbesondere in der Appellation Rueda) angebaut wird.

Wie wird Verdejo hergestellt und wie schmeckt es?

Verdejo kann in einer Vielzahl von Stilen vinifiziert werden, obwohl seine beliebtesten Ausdrucksformen leicht und säurebetont sind und mit frischen, fruchtbetonten Aromen beladen sind. Weine auf Verdejo-Basis werden im Allgemeinen in ihrer Jugend getrunken und sind großartige Alternativen zu Sauvignon Blanc, Albariño, Pinot Grigio und anderen spritzigen Weißweinsorten.

Verdejo-Weine werden meistens sortenrein vinifiziert, obwohl, wenn sie gemischt werden, übliche Partner Viura (Macabeo) oder Sauvignon Blanc sind. Verdejo-Trauben sind bekannt für die Herstellung von Weinen mit Aromen von Zitrone, Limettenblatt, Steinobst, Grapefruitschale, Pfirsichhaut, weißen Blüten, Fenchel und Gras.

Was sind gute Speisenpaarungen mit Verdejo?

Aufgrund seiner frischen und leichten Natur ist Verdejo ein Wein, der ohne Nahrung leicht getrunken werden kann. Wie die meisten Weine erwacht er jedoch zum Leben, wenn er zusammen mit idealen Kombinationen serviert wird, zu denen Meeresfrüchte, Schalentiere, grüne Salate und Frischkäse gehören.

Dies sind fünf Flaschen zum Probieren.

• Bodegas Miguel Arroyo Izquierdo Mus Lias Verdejo 2020

  

  Dieses gleichnamige Familiengut, das heute von einem Winzer in vierter Generation geleitet wird, ist bekannt für die Herstellung von terroirreflektierenden, traditionellen Weinen im Herzen Spaniens. Die Fermentationen werden in einer Kombination aus Tonamphoren, Stahltanks und Holzfässern durchgeführt, und einige der ursprünglichen Weinberge der Familie werden noch heute gepflegt. Dieser salzige, fruchtbetonte Wein zeigt Aromen von Steinobst, Zitronenschale und grünen Kräutern. Dieser Ausdruck ist definitiv der wohlschmeckendste Ausdruck von Verdejo dieser fünf Flaschen und schreit danach, mit salzigen Meeresfrüchten oder frischen Käseplatten gepaart zu werden.

• Granza Verdejo Bio 2021

  

  Einen erschwinglichen, zuverlässigen und leicht zu findenden Ausdruck von Verdejo finden Sie in Granzas Ausdruck. Dieser pikante und strukturierte Wein, der vollständig aus biologisch angebauten Früchten hergestellt wird, reift vor der Abfüllung drei Monate lang in Edelstahl, was dem salzigen Gaumen des Weins ein angenehmes Gewicht verleiht. Aromen von grüner Apfelschale, tropischen Zitrusfrüchten, Birne und Kräuteruntertönen führen zu einem köstlichen, den Gaumen reinigenden Abgang.

• Schluck / Ich spreche Verdejo 2020

  

  Das Einzige, was besser ist als eine Flasche Verdejo in Standardgröße? Natürlich eine Literflasche. Die Weine von Gulp/Hablo werden von verschiedenen Weinbergen in ganz Spanien produziert und bringen natürlich produzierten, gut gemachten Saft in die Massen. Erwarten Sie Aromen von Passionsfrucht, Orangenblüte und einem Hauch von zerkleinerten Steinen, die von diesem biologischen, mit einheimischer Hefe fermentierten Wein durchdringen. (Für eine strukturierte und griffige Version der Traube mit Hautkontakt tauchen Sie ein in Schluck / Ich spreche orange Wein, hergestellt aus einer Mischung von Verdejo und Sauvignon Blanc.)

• Brüder von Villar Oro de Castilla Verdejo 2020

  

  Tauchen Sie in diese Flasche ein, um die am meisten an Sauvignon Blanc erinnernde Auswahl des Bündels zu erhalten. Die Früchte für diesen Wein aus eigenem Anbau stammen von Kalkstein- und Lehmböden und werden vollständig in Stahl vinifiziert, um die natürliche Frische des Weins zu bewahren. Helle, blumige Aromen von Steinobst, Gras, Kreide und Zitronenschale machen den Wein zu einer perfekten Ergänzung zu gegrilltem Hähnchen, grünen Salaten und Favoriten der Rohkostbar.

  Fahren Sie mit 5 von 5 unten fort.

• Menade Rueda Verdejo Bio 2020

  

  Ein erschwingliches und erfrischendes Beispiel für Verdejo finden Sie in Menades Ausdruck. Die Früchte für diesen Wein stammen von verschiedenen Parzellen mit 20 bis 25 Jahre alten Reben, die in kiesigen Lehmböden wurzeln und die jeweils separat vinifiziert werden. Am Gaumen zeigt der Wein pikante, mineralische Aromen von Zitrusfrüchten und zerkleinerten Steinen, die von einem kräuterigen, zitronengrasigen Abgang geprägt sind.