Whiskey Sour

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Whiskey Sour Cocktail neben Obst, Bitter und Jigger





Spiritus, Zitrusfrüchte und Zucker - die ursprünglichen großen Drei - bilden zusammen den klassischen Sauer, eine der ältesten Cocktailsorten. Die Kategorie umfasst den Whisky Sour, der seit mehr als eineinhalb Jahrhunderten durstige Trinker satt macht. Es ist nicht genau bekannt, wann der Cocktail konzipiert wurde (oder wer der Architekt war), aber seine Geschichte reicht bis in die Verwaltung von Lincoln zurück, und das erste gedruckte Rezept erschien um 1862 im berühmten Jerry Thomas Barkeeper Guide .

Der Whisky Sour wurde traditionell aus Whisky, Zitronensaft, Zucker und Eiweiß hergestellt, einer Zutat, die den herben Geschmack zähmt und eine reichhaltigere, glattere Textur erzeugt. Heutzutage ist dieses Ei optional und es ist üblich, Riegel zu finden, in denen Whisky Sours ohne Eiweiß serviert wird. Aber wenn Sie die ursprüngliche Inkarnation des Getränks probieren und ein wenig Protein in Ihr System geben möchten, probieren Sie es aus. Wenn Sie Eiweiß verwenden, sollten Sie einen trockenen Shake durchführen und alle Zutaten ohne Eis schütteln, bevor Sie erneut mit frischem Eis schütteln. Bei diesem Pro-Move werden die Zutaten zu einer zusammenhängenden Packung zusammengefasst.



Nur wenige Getränke im Cocktailkanon sind so schnell zu befriedigen wie ein seidiger Sauer. Aber wie die meisten klassischen Cocktails hat der Whisky Sour unzählige Variationen hervorgebracht, von bewährten Riffs wie dem Rotwein New York Sour zu Versionen mit anderen Früchten, Säften und Süßungsmitteln. Fügen Sie jeder Komponente einen Schnörkel hinzu, und Sie haben eine persönliche Note für diese klassische Erfrischung.

Wir mögen unseren Whisky Sour, der mit Bourbon versetzt, mit Eiweiß eingedickt und mit ein paar Spritzer aromatischem Bitter für eine ergänzende Gewürznote gekrönt ist. Befolgen Sie dieses Format, und Sie können nichts falsch machen. Aber eines der besten Dinge am Sour ist, dass es anpassbar ist, also machst du es.



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Zutaten

  • 2 Unzen Bourbon
  • 3/4 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1/2 Unze einfacher Syrup
  • 1/2 Unze Eiweiß (optional)
  • Garnierung: Angostura Bitter

Schritte

  1. Fügen Sie Bourbon, Zitronensaft, einfachen Sirup und Eiweiß, falls verwendet, zu einem Shaker hinzu und schütteln Sie ihn 30 Sekunden lang ohne Eis trocken.

  2. Eis hinzufügen und erneut schütteln, bis alles gut gekühlt ist.



  3. In ein Coupéglas abseihen.

  4. Mit 3 oder 4 Tropfen Angostura Bitter garnieren.