Francisco Don Pancho Fernandez

Das erste, was Philip Guerin möchte, dass Sie über Francisco Don Pancho Fernandez erfahren, ist, dass er echt ist. Das zweite ist, dass er mischt Yolo Zimmer.

Guerin ist Inhaber von Yolo, einer sechs Jahre alten Marke mit Sitz in Colorado. Der Rum stammt aus Panama, wo Don Pancho, einer der führenden Vertreter der kubanischen Rumindustrie unter Fidel Castro, die Mischung mit Rumsorten entwickelte, die 10 Jahre oder länger alt waren.

Es ist leicht zu verstehen, warum Guerin Don Panchos Yolo-Verein beschützt. Der Ruf des Brenners geht ihm in bestimmten Rumkreisen voraus. Er wurde 1938 in Kuba geboren, wo sein Vater, Don Antonio Fernandez Castro, in Wein und Spirituosen arbeitete. Don Pancho machte sich auf den Weg ins Rumgeschäft, indem er auf den Zuckerrohrfeldern arbeitete und von seinem Vater lernte. Schließlich machte er einen Abschluss in Mikrobiologie und studierte Rumherstellung nach kubanischer Art bei dem Mixer Ramon Fernandez Corrales.

In den 1970er Jahren wurde Don Pancho Leiter der Forschung und Entwicklung für Rum an der Ministerium für Lebensmittelindustrie (MINAL), die staatliche Behörde, die für die kubanische Getränkeindustrie zuständig ist. Dort nahm er den Spitznamen Rum-Minister auf. Er arbeitete für Marken wie Matusalem und Havanna Club (was zum Spitznamen Urgroßvater des Havana Club führte).

Don Panchos Karriere in Kuba dauerte 35 Jahre. Pernod Ricard erwarb 1993 die Vertriebsrechte für den Havana Club, aber Don Pancho kam nicht mit der Marke. Er zog nach Pesé, Panama, einer Region, die für ihr Zuckerrohr bekannt ist, für die er arbeitete Ron Opa und half beim Wiederaufbau der Brennerei Las Cabras mit einem Freund namens Carlos Esquivel. Zusammen mit diesen Marken mischt er Yolo Rum.

Yolos Flaggschiff-Rum wird mit Rum gemischt, der im Consorcio Licorero Nacional in Panama City destilliert und gereift wurde. Es ist tief bernsteinbraun mit Noten von Vanille. Der Geschmack ist reich an Aromen wie Kuchenteig und Toffee. Auf der Seite jeder Flasche steht der Satz von Don Pancho Fernandez.

Don Pancho.

Und doch, sagt Guerin, fragen sich die Leute immer noch, ob Don Pancho, die Legende, existiert. Wenn Sie Don Pancho gegoogelt hätten, als wir mit Yolo Rum angefangen haben, hätten Sie gedacht, er sei eine fiktive Figur, sagt er. Es gibt Verschwörungstheorien über ihn, die sogar existieren: 'Oh, er hat vor 1998 nie existiert.' Das liegt daran, dass er in Kuba war.

Guerin sagt, dass er die Leute darüber aufklären musste, wer Don Pancho war. Er ist bescheiden und sucht keine Auszeichnungen oder Werbung. Selbst Guerins vorläufiges Versprechen für eine Aussage von Don Pancho zu dieser Geschichte kam nie durch.

Die Leute, die ihn befragen - nichts davon stört ihn, sagt Guerin. Ich sage: 'Wir müssen das tun, um zu kontern', weil ich helfen möchte, seine Kämpfe für ihn zu führen, aber es ist ihm egal.

Ein Großteil des Widerstands, sagt Guerin, kommt von größeren Marken, die den Markt kontrollieren. Es ist fast wie eine Geburtsbewegung, und es ist wirklich traurig, sagt Guerin. Es gibt Leute in der Branche, die das aufrechterhalten.

Aber Don Pancho ist eine echte Person. Guerin fand ihn in Panama durch die Verbindungen seiner Frau Jessica Guerin in der Region. Wie viele in der Geisterwelt hatte Guerin keine Ahnung, wer Don Pancho war, als er zum ersten Mal darüber nachdachte, Yolo zu erschaffen. Alles begann, als er in Guatemala für eine gemeinnützige Organisation arbeitete. Dort verliebte er sich in Jessica, die aus El Salvador stammt.

Jessica Guerin, Don Pancho und Philip Guerin von links.

Er verliebte sich auch in Rum. Guerin war ein Whiskytrinker und fühlte, dass guter Rum dieses Geheimnis war, von dem die Menschen in den USA keine Ahnung hatten. Vor ungefähr sieben Jahren beschloss er, seine eigene Rummarke zu kreieren. Guerin streckte die Hand aus Zacapa und andere Rumhersteller in der Region, aber als Außenseiter der Branche konnte er keinen Partner finden. Dann bat er seine Frau um Hilfe.

Jessica ist eine Marketingleiterin, die mit Unternehmen wie zusammengearbeitet hat Bayer und Pfizer . Sie hat auch mit großen zentralamerikanischen Brennereien gearbeitet. Als ihr Mann sie um Hilfe bat, zeigte sie ihn auf Don Pancho in Panama, und die Verbindung klickte. Guerin hatte seinen Rumhersteller und bald seinen Rum.

Don Pancho gab Guerin beim ersten Versuch die Mischung, die jetzt Yolo ist. Er sagte meiner Frau im Grunde, dass er es für uns bereit hatte, als wir auftauchten, sagt Guerin. Und er sagte zu ihr: 'Dies ist der Standard, an den sich alle Rums halten sollten.' Nachdem wir es versucht hatten, blies es mir einfach die Socken ab.

Yolo ist derzeit nur in Colorado erhältlich, aber Guerin und sein Team arbeiten daran, es weiter auszubauen. Aber es war nicht einfach. Die Radio-Persönlichkeit von Denver und Yolo-Investorin Kathie J. sagt: Wenn Sie in neue Bundesstaaten reisen, gibt es Bürokratie, und Sie wissen vielleicht, dass Sie ein gutes Produkt und alle Auszeichnungen haben, aber es ist sehr schwierig, das Wort herauszubringen.

Und dieses Wort basiert größtenteils auf Don Panchos Namenserkennung. Seine Assoziation mit Rum-Nerds geht weit. Yolo hat sich in Rumkreisen langsam und leise einen Namen gemacht. Der 10-Jährige hat 12 nationale Spirit Awards gewonnen und Don Panchos Name wird immer bekannter. Er hat jetzt eine andere Marke, die direkt mit seinem Namen verbunden ist: Don Pancho Origenes .

Guerin gründete eine Rummarke, weil er den zentralamerikanischen Rum teilen wollte, der ihn dazu brachte, sich in die Spirituosenkategorie zu verlieben. Durch eine Reihe glücklicher Ereignisse arbeitete er schließlich mit dem Mann zusammen, der dazu beitrug, den Havana Club, einen der berühmtesten Namen für Rum, bekannt zu machen. Es gab wahrscheinlich einfachere Wege, um eine Rummarke zu bekommen, bei der Guerin nicht versuchte, die Leute von der Authentizität seines Mixermeisters zu überzeugen. Aber hey, du lebst nur einmal.