Für die Fußballsaison hatten wir einen Barkeeper aus der Heimatstadt jedes NFL-Teams, der den perfekten Cocktail für die Vertretung des Teams anbot.

Die ursprünglichen 49er waren Goldsucher, die 1849 während des Goldrauschs durch Kalifornien kamen, sagt Barkeeperin Helen Diaz von Bluthund und Churchill in San Francisco. Wenn ich an die 49er denke, denke ich an Gold Rush und dann an den Gold Rush Cocktail. Das ist der Gold Rusher! Gibt es eine bessere Möglichkeit, dieses Team zu vertreten, als dem Getränk ein wenig Fernet hinzuzufügen? Sie ruft dazu auf, dass San Francisco mehr Fernet konsumiert als jeder andere Ort im Land.

Zutaten

• 1 1/2 Unze Bourbon
• 1/2 Unze Fernet-Branca
• 3/4 oz Frischer Zitronensaft
• 1/2 Unze Ingwerlösung *
• 1/2 Unze Honigsirup (3: 1 Honig: Wasser)
• 1 Schuss Angostura Bitter
• Garnierung: Minzzweig

Schritte

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kalt schütteln.

2. Über ein großes handgeschnittenes Stück Eis in ein Steinglas doppelt abseihen und mit einem Minzzweig garnieren.