Die neueste Auswahl an Schnapsbüchern richtet sich an diejenigen, die Drinks am Pool planen und von Sommer-Roadtrips träumen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Pandemie eine Reihe von Verlagen dazu veranlasst hat, getränkebezogene Titel in den Herbst 2021 oder darüber hinaus zu verschieben.

Viele Getränkebücher werden von Fachgeschäften getrieben, und diese wurden am stärksten von den Schließungen getroffen, sagt Joyce Lin, leitende Food- und Lifestyle-Publizistin bei Chronicle Books. (Offenlegung: Chronicle hat mehrere meiner Cocktailbücher veröffentlicht.) Daher hat Chronicle kein einziges Cocktailbuch in seinem Frühjahrskatalog 2021 aufgeführt. Ein weiterer produktiver Cocktailbuchverlag, Ten Speed ​​Press, hat genau einen – eine Sammlung von Mezcal- und Tequila-Cocktails.

Damit sind natürlich keine leeren Bücherregale gemeint. Zwei neue Bücher über amerikanischen Whiskey sind in Vorbereitung, ebenso wie Fibeln über Cider und Wermut. Ein erstes Buch über japanische Cocktails von Katana Kätzchen Masahiro Urushido sollte für Aufregung sorgen, ebenso wie eher konzeptionelle Titel, die Drinks mit Punkrock-Alben oder von der Welt von Batman inspirierten Cocktails kombinieren. Schließlich das Trendlet der unabhängigen und selbstverlegten Titel, vor allem von Barkeepern , hilft, die Lücke zu füllen, die traditionelle Verlage hinterlassen.

Irgendwann werden Buchhandlungen und Fachhändler wieder Käufer willkommen heißen, und es ist wahrscheinlich, dass es für die Herbst- und Weihnachtszeit viele neue Titel geben wird, um die Einkaufstüten bis zum Rand zu füllen. Bis dahin sind dies ein Dutzend neuer Bücher, die uns alle zum Lesen, Planen und Mischen bringen.

• American Cider: Ein moderner Leitfaden für ein historisches Getränk

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  Dan Pucci und Craig Cavallo (Ballantine Books, $ 18)

  Dieses Buch ist ein gründlich recherchiertes Buch über die Geschichte von Äpfeln und Apfelwein. Es erklärt auch, wie man Apfelwein, ähnlich wie Wein oder Bier, verkostet und befasst sich mit den Obstbauern und Apfelweinherstellern, die hinter dem Getränk stehen.

• Booze Cruise: Eine Tour zu den wichtigsten Mixgetränken der Welt

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  Andre Darlington (Laufende Presse, $ 24)

  Ideal für Reisende im Sessel oder diejenigen, die zukünftige Reisen planen, ist dies ein Führer durch mehr als 40 lebhafte Cocktaillokale auf der ganzen Welt. Jeder Guide enthält Insider-Informationen zur aktuellen Szene und zur lokalen Geschichte sowie Rezepte und Verkostungsnotizen.

• Die Cocktailseminare

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  Brian D. Hoefling (Abbeville Press, 25 $)

  Dies ist Hoeflings drittes Buch, eine in Kunstleder gebundene Sammlung von 30 Rezepten, die in fünf Seminaren im akademischen Stil präsentiert werden. Jeder Cocktail wird durch ein farbcodiertes Rad illustriert, um seine flüssigen Bausteine ​​zu veranschaulichen.

• Gotham City Cocktails: Offizielle handgefertigte Speisen und Getränke aus der Welt von Batman

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  Andre Darlington (Insight Editions, $ 25)

  Das zweite Buch in dieser Reihe von Darlington wird als das erste offizielle Cocktail-Buch bezeichnet, das von den Bewohnern von Gotham City inspiriert wurde. Im Inneren befindet sich ein Kompendium mit 70 Batman-Getränken sowie Rezepten für Bar-Häppchen und Vollfarbfotografie.

  Fahren Sie mit 5 von 12 fort.

• The Infused Cocktail Handbook: Der wesentliche Leitfaden für hausgemachte Mischungen und Aufgüsse

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  Kurt Maitland (Cider Mill Press, 20 $)

  Infusionen stehen im Mittelpunkt des neuesten Buches von Maitland. Er zeigt, wie man Gewürze, Früchte, Nüsse und andere Aromen (denken Sie an Gummibärchen, Speck usw.) für selbstgemachte Spirituosen sowie nicht alkoholische Zutaten wie Sirupe und Sträucher verwendet.

• Die japanische Kunst des Cocktails

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  Masahiro Urushido (Houghton Mifflin Harcourt, $30)

  Urushido, ein gebürtiger Japaner und Inhaber der NYC Cocktailbar Katana Kitten, erforscht, was genau die japanische Herangehensweise an Cocktails ausmacht und entmystifiziert die Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden.

• Die Low-Proof-Happy Hour

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  Jules Aron (The Countryman Press, 20 $)

  Denken Sie bei den Angeboten dieses Buches an alkoholarme Trankopfer mit sanfteren Flüssigkeiten wie Amari, Sherry, Kräuterlikören und Shochu, die höherprozentige Komponenten ausgleichen. Auch Garten-Glas-Trends greift Aron in diesem farbenfrohen Ratgeber auf.

• Mezcal- und Tequila-Cocktails: Mixgetränke für das goldene Zeitalter der Agave

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  Robert Simonson (Ten Speed ​​Press, $ 19)

  Dies ist eine unkomplizierte und farbenfroh fotografierte Anleitung zum Mixen von Cocktails mit Agavenspirituosen, die sich an Tequila- und Mezcal-Enthusiasten richtet, die nach kreativen Ideen suchen, sowie an diejenigen, die das Zeug einfach gerne trinken.

  Fahren Sie mit 9 von 12 fort.

• Punkrock & Cocktails: 20 einflussreiche Alben + 20 inspirierte Cocktails

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  Jesse Hubbard (Biblio Publishing, $ 25)

  Dieses Bildband kombiniert jedes der 20 einflussreichen Punkrock-Alben von Künstlern wie Bouncing Souls, Dropkick Murphys, Henry Rollins und Lucero mit einem originellen Cocktail des Autors, Columbus-Barkeeper Jesse Hubbard.

• Texas Whisky, eine reiche Geschichte der Whiskydestillation im Lone Star State Star

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  Nico Martini (Apfelweinpresse, 35 $)

  Texas ist die Heimat von mehr als 100 Brennereien, die verschiedene Arten von Whisky herstellen. Dieses Buch des Autors von Texas Cocktails erzählt die Geschichte des Whiskys im Lone Star State anhand von Brennereiprofilen, Interviews mit Experten und Originalfotos.

• Der Leitfaden des Wermut-Botschafters für modernes Trinken

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  Samuel Boulton (unabhängig veröffentlicht, 21 $)

  Geschrieben vom Geschäftsführer und Eigentümer von Birmingham, England Ananas Club Cocktailbar , umfasst dieses Buch die Wermutproduktion, die Wermutkultur auf der ganzen Welt und wie man ihn auswählt, lagert und trinkt – letzteres anhand von 100 Rezepten von Barkeepern. Beachten Sie, dass es ausschließlich über die Website des Autors verfügbar ist.

• Whisky-Rebellen: Die Träumer, Visionäre und Badasses, die den amerikanischen Whisky revolutionieren

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  John McCarthy (Duopress, 20 $)

  Dies ist eine jüngere Geschichte der Craft-Whisky-Bewegung, die durch die Linse der Menschen erzählt wird, die sie gemacht haben und derzeit verwirklichen. Der Autor John McCarthy führte Hunderte von Stunden Interviews, um die Ich-Erzählungen zu sammeln, die dieses Buch ausfüllen.