Sie ist bereits eine Legende auf ihrem Gebiet.

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Tsiki-Kreis

Mit nur 42 Jahren gilt Ntsiki Biyela bereits als Legende ihres Fachs. Nachdem Sie das Ruder übernommen haben Stellekaya Wines 2004 wurde sie Südafrikas erste schwarze Winzerin. Ein Jahrzehnt später startete sie Das Original , ein selbstfinanziertes Unternehmen, in dem sie jetzt preisgekrönte Chardonnays, Sauvignon Blancs und Bordeaux-Mischungen herstellt. Hier spricht sie über ihre Reise und was einer der am schnellsten wachsenden Weinregionen der Welt bevorsteht.

Wie sind Sie in die Weinwelt gekommen?

Ich habe 1999 angefangen, in Stellenbosch [Universität] zu studieren. Ich kam aus der Provinz KwaZulu-Natal, und da war alles anders. Ich kannte die Sprache nicht, und ich kannte die Kultur nicht, was das Lernen viel schwieriger machte. Ich hatte keine Ahnung, dass es Wein gibt! Ich habe mich für ein Stipendium beworben, das besagt, dass wir dafür bezahlen, wenn du Weinbau studierst. Und ich wusste, dass ich nicht nach Hause zurückkehren würde. Also habe ich mich dem verschrieben.

Wie sah die Weinszene in Südafrika aus, als Sie anfingen, im Vergleich zu heute?

Die Weinindustrie hat sich demografisch kaum verändert. Aber wenn es darum geht, die Menschen, die Winzer sind, tatsächlich zu betrachten, sehe ich jetzt mehr junge Winzer, viele Innovationen und neue Trauben, die auftauchen. Es wird jetzt mehr experimentiert, indem man sich die alten Methoden der Weinherstellung ansieht und sie zurückbringt, weil sie lange aufgegeben wurde, um zu sehen, wie sie in der aktuellen Situation funktioniert.

Was sind die größten Herausforderungen für einen Winzer in Südafrika?

Nun, es gibt die offensichtlichen Elemente. Die globale Erwärmung betrifft uns definitiv. Wir sehen das jeden Tag, bei unserer Analyse und der Erntezeit jedes Jahr. Wir waren es nicht gewohnt, im Februar Rotweine zu ziehen, und jetzt tun wir das. Wir versuchen, neue Wege zu finden, um die Weinberge zu kultivieren.

Beschreiben Sie einige der spezifischen Hürden und Hindernisse, die Sie überwinden mussten, als Sie die Szene betraten.

Es war nicht nur so, dass es keine schwarzen Frauen gab; Es gab im Allgemeinen nicht viele Frauen. Wenn ich zurückblicke, wurde ich als Student zu einem Weinbauseminar geschickt. Es war eine beängstigende Szene, die ich sah, weil es im gesamten Seminar eine Dame gab. In Gedanken dachte ich: Na, wenigstens ist hier noch eine Frau. Aber sie war nur diejenige, die an der Registrierung gearbeitet hat! Es hat mich erschreckt. Ich hatte nicht das Gefühl, dass ich hier sein sollte. Ich wurde jeden Tag [in der Schule] gefragt: Warum bist du hier?

Bei all diesen Widrigkeiten dachte ich, es würde die Hölle werden, sobald ich anfing zu arbeiten. Aber interessanterweise konnte ich, als ich anfing, ein Telefon nehmen und einen Winzer anrufen, den ich noch nie getroffen hatte, und um Hilfe bitten. Und ich würde Hilfe bekommen.

Die Leute haben also sofort akzeptiert?

Es gab Leute, die ins Weingut kamen und nach dem Winzer fragten. Und wenn ich reinkam, sagten sie: Nein, ich suche den Winzer, nicht den Aufseher. Also würde ich sagen, OK, und sie ins Büro schicken, um mit meinem Chef zu sprechen, der sie umdrehen und zu mir zurückschicken würde [lacht]. Ich verstehe, dass es ein Schock war, weil wir wissen, wie ein Winzer aussehen soll. Und dieses Geschlecht steht nicht für einen Winzer.

Ist das in Südafrika immer noch so?

Nein. Es sind mehr Frauen beteiligt, und es gibt mehr Frauen, die ihre eigenen Unternehmen gründen. Es gibt also Wachstum, es gibt Fortschritt.

Glaubst du, du warst maßgeblich an diesem Fortschritt beteiligt?

Ja. Innerhalb der Branche und auch außerhalb der Branche. Mir ist klar geworden, dass ich [Frauen] dazu inspiriert habe, sich selbst zu sagen, dass sie in Branchen vordringen können, in denen sie [traditionell] nicht willkommen waren.

Was macht Ihre Weine einzigartig?

Ich mache Wein, der zu mir spricht. Ich glaube, es gibt Leute, die so verrückt sind wie ich und die die gleichen Dinge genießen werden wie ich. Als Menschen sind wir gleich, aber verschieden. Früher habe ich mich auf Rotweine spezialisiert. Aber als ich mein eigenes Weingut eröffnete, begann ich auch mit Weißweinen zu arbeiten. Jetzt habe ich vier [Weine], die sehr unterschiedlich sind, aber jeder einen eigenen Hausstil hat. Es geht darum, was meinen Gaumen erregt. Wenn ich mir den Chardonnay anschaue, den ich herstelle, vermische ich im Allgemeinen das kalte Klima und das warme Klima [Frucht], weil ich beide Charaktere mag. Ich mag keine zu fetten Weine.

Welche Projekte stehen für Sie als nächstes an?

Die aktuelle Mission besteht darin, Aslina zu einer globalen Marke auszubauen und zu versuchen, ein Zuhause für Aslina zu finden. Aslina hat kein Zuhause – einen Weinberg und ein Besucherzentrum. Die größten Märkte sind derzeit die USA, Japan und die Niederlande. Aber wir bauen Kanada, Ghana, Swasiland und Taiwan auf.

Was war der Moment, in dem Sie wirklich wussten, dass Sie es geschafft haben?

Als ich endlich Händler hatte, die zu mir kamen und nach meinen Weinen fragten, anstatt dass ich an ihre Türen klopfen musste.

Welche Veränderungen wünschen Sie sich in der Branche?

Wir arbeiten an Möglichkeiten, es inklusiver zu machen, nicht nur um es [marginalisierten] Gruppen zu erleichtern, einzudringen, sondern auch mehr Interesse für sie zu wecken, und zwar nicht nur in Südafrika, sondern weltweit.