Von Bourbons und Ryes bis hin zu aromatisierten Whiskys kann dieser Klassiker ein Chamäleon sein.

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Eines meiner Lieblingsdinge an den Klassikern ist, wie unendlich sie an den persönlichen Geschmack angepasst werden können, sagt Eryn Reece, Chefbarkeeper bei Banzarbar in New York City. Wenn es um den Whiskey Sour geht, gibt es ein paar Möglichkeiten, wie Sie ihn zu Ihrem eigenen machen können: Eiweiß oder kein Eiweiß? Kirsche oder keine Kirsche? Oben oder auf den Felsen? Und vor allem, welche Art von Whisky?

Von würzigem Roggen bis hin zu abgerundetem, vanilligem Bourbon, die Art von Whisky, die Sie wählen, wird das Geschmacksprofil des klassischen Cocktails komplett verändern. Möchten Sie Ihren Whiskey Sour ganz nach Ihrem Whiskey-Geschmack maßschneidern? Suchen Sie nicht weiter als diese von Experten genehmigte Liste der besten Whiskymarken für Whiskey Sours, die Sie jetzt erhalten können.

Bester insgesamt: Elijah Craig Small Batch

Mit freundlicher Genehmigung von Wine.com

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Mit freundlicher Genehmigung von Wine.com

Region: Kentucky | ABV: 47 % | Geschmacksnoten: Brauner Zucker, Eiche, Backgewürze

Dieser reichhaltige, würzige Bourbon mit nur einem Hauch erdendem Rauch steht der spritzigen Zitrone und dem süßen einfachen Sirup in einem Whiskey Sour gegenüber. Es macht sich bemerkbar und lässt keinen Zweifel an der Grundspirituose des Cocktails.

Reece mag, wie diese Abfüllung eine rustikale, traditionelle Version des Getränks ergibt. In der Tat wird ein mit Elijah Craig hergestellter Whiskey Sour am besten beiläufig serviert – in einem Tumbler über ein paar Eisstücken oder in ein beliebiges Cocktailglas, das Sie zur Hand haben. Dies ist eine gemütliche, alltagstaugliche Art von Whiskey Sour – und glücklicherweise macht der Preispunkt von Elijah Craig das möglich.

Gut zu wissen:
Ein Whiskey Sour soll ein wenig sauer sein, sagt Sam Levy, Inhaber von Fern Bar in Sewastopol, Kalifornien. „Sie nennen es aus gutem Grund Whisky Sweet; lass den einfachen Sirup weg.

Bestes Budget: Four Roses Bourbon

Region: Kentucky | ABV: 40 % | Geschmacksnoten: Honig, Birne, Gewürz

Die besten Whiskys für Sours haben meines Erachtens die höchsten Geschmacksprofile mit Vanille, Eiche und gerade genug Hitze, sagt Marc Branden Shelton, Gründer von LKSD-Küche und Papierpizza Co in Downey, Kalifornien. Normalerweise verwende ich einen süßeren, weicheren Bourbon.

Die sanften, fruchtigen Aromen von Four Roses gleichen die scharfe Säure von Zitronensaft perfekt aus und ergeben einen Whiskey Sour, der ideal für Anfänger oder einfach diejenigen ist, die nicht zu viel Schärfe oder Schärfe in ihrem Cocktail wollen. Ein Four Roses Whiskey Sour ist an einem heißen Sommertag einfach zu trinken. Vergrößern Sie das Rezept und machen Sie einen Krug voll für eine Party.

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Bestes Spitzenregal: Nikka Days Whisky

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Region: Japan | ABV: 40 % | Geschmacksnoten: Rauch, Birne, Blumig

Nikka stellt durchweg einige der besten Spirituosen her und dieses neue Angebot ist keine Ausnahme. Diese hell gewürzt Japanischer Whisky wurde für das tägliche Trinken hergestellt – dazu bestimmt, allein, auf Eis oder in einem Cocktail getrunken zu werden. Die gemischte Spirituose balanciert auf wunderbare Weise lebendige Frucht- und Blumenaromen mit kräftigem Rauch aus. Es hat Gewicht, wird aber die anderen Aromen in einem Whiskey Sour nicht überwältigen.

Wenn Sie ein Fan von Scotch Sours sind, probieren Sie es aus. Ein Nikka Days Whiskey Sour ist komplex und vielschichtig und lässt Sie immer wiederkommen, um mehr zu entdecken. Mit einer wirklich guten Luxardo-Kirsche garnieren und das gute Eis verwenden.

Bester Bourbon: Old Elk Blended Straight Bourbon

Mit freundlicher Genehmigung von ReserveBar

Region: Colorado | ABV: 44 % | Geschmacksnoten: Eiche, Orangenschale, Ahorn

Colorado-Bourbon? Sie wetten. Der Staat produziert heutzutage einige Bourbons von höchster Qualität, darunter Old Elk, eine reiche und weiche Spirituose, die viel Malz enthält. Während er sicherlich nicht schüchtern ist, wenn es um Beweise geht, kommt dieser Bourbon in einem Whiskey Sour nicht scharf rüber. Stattdessen trägt der zusätzliche Alkoholschub dazu bei, die süßen, pikanten Aromen des Bourbons zu verstärken.

Sein Beweis lässt die Aromen des Getreides in diesem Cocktail wirklich glänzen, sagt Mel Maddox, der in der Destillerie ansässige Barkeeper. Versuchen Sie, diesen Whiskey Sour mit Eiweiß zuzubereiten, um einen cremigen, schaumigen Cocktail zu erhalten, der als Dessert durchgehen könnte.

Bester Roggen: Rittenhouse

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Region: KY | ABV: 50 % | Geschmacksnoten: Kakao, Orangenschale, Gewürz

Rittenhouse ist einer unserer besten Roggenwhiskys und verleiht einem Whiskey Sour seine charakteristische Würze und Wärme. Sowohl Levy als auch sein Barmanager Matt Katzin mögen diese Abfüllung wegen ihres etwas höheren Alkoholgehalts. Aus diesem Grund, sagt Levy, kann es dem Mischen und der Unvermeidlichkeit des Schneidens mit Wasser, Zitrusfrüchten und Zucker standhalten.

Im Wesentlichen bedeutet dieser zusätzliche Alkoholschub, dass Sie immer noch den würzigen Roggengeschmack von Rittenhouse schmecken können, wenn das Getränk vollständig gemischt ist. Trockener als die Bourbons auf dieser Liste, werden diejenigen, die auf zu viel Süße in ihren Cocktails verzichten, diesen Sour lieben.

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Am besten gewürzt: Traverse City American Cherry Edition

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Region: MEIN | ABV: 35 % | Geschmacksnoten: Kirsche, Zimt, Eiche

Ist die in Cocktails getränkte Kirsche Ihr Lieblingsbestandteil eines Whiskey Sour? Schütteln Sie Ihren nächsten Cocktail mit diesem Whisky mit Kirschgeschmack aus der Kirschhauptstadt der Welt, Traverse City, Michigan.

Mit säuerlichen, lokal angebauten Montmorency-Kirschen aromatisiert, behält es seine Whisky-Seele und zeigt dennoch fruchtige Aromen. Aufgrund dieses Charakters geht es nicht in einem Whiskey Sour verloren, sondern fügt immer noch erdige Whiskey-Noten hinzu, während es zusätzliche Noten von reichhaltiger Kirschsüße hinzufügt. Für einen echten Traverse City Whiskey Sour garnieren Sie ihn mit den Cocktailkirschen der Marke.

Bester Irischer: Knappogue Castle 12 Jahre Single Malt

Mit freundlicher Genehmigung von Knappogue Castle

Region: Irland | ABV: 43 % | Geschmacksnoten: Vanille, Äpfel, Eiche

Wenn Reece einen eleganten Whiskey Sour kreieren möchte, greift sie zu diesem irischen Single Malt (derzeit einer unserer liebsten irischen Whiskeys), den sie als nussig und vollmundig beschreibt. Er reift 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und erhält einige der charakteristischen Noten von Vanille und Toast, während er immer noch an den klassischen irischen Whiskey-Aromen von Obstgarten und Honig festhält.

Es ist ein wirklich raffinierter Whisky, daher verdient er es, in einem Coupé serviert zu werden, wenn er in einen Whiskey Sour geschüttelt wird. Überspringen Sie die Kirsche; Die Aromen dieses Whiskys sind subtil und Sie sollten Ihre volle Aufmerksamkeit darauf richten, wie sie mit dem Zitronensaft und dem einfachen Sirup spielen.

Bester Tennessee: Jack Daniels Gentleman Jack

Mit freundlicher Genehmigung von ReserveBar

Region: Tennessee | ABV: 47 % | Geschmacksnoten: Vanille, Zitronenschale, Kandiszucker

Sie sind sich nicht sicher, welche Art von Whisky Sour Sie wirklich wollen? Fang hier an. Wenn Sie an einem mit Gentleman Jack hergestellten Whiskey Sour nippen, werden Sie sagen: Ja, das ist der Whiskey Sour-Geschmack, nach dem ich mich gesehnt habe. Es ist ein entspannter Whiskey Sour ohne Anspruch.

Der Whisky selbst ist weich und samtig, dank zweier Runden der Holzkohlefilterung, was ihn zu einem besonders einfach zu trinkenden Cocktail macht. Seine Aromen von Zitrone und kristallinem Zucker spielen wunderbar mit der eigentlichen Zitrone und dem Zucker im Cocktail, während ein Hauch von Rauch direkt darunter durchscheint. Dies ist der Whiskey Sour, den Sie in Ihrer Nachbarschaftsbar bekommen.

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Bester Kanadier: Lot 40 Rye Whiskey

Mit freundlicher Genehmigung von Wine.com

Region: Kanada | ABV: 43 % | Geschmacksnoten: Gewürz, Toast, Pfirsich

Die Leute greifen normalerweise nach einem amerikanischen Bourbon für Whiskey Sours – wer kann es ihnen verübeln? Es ist ein Klassiker, sagt Evelyn Chick, Gründerin der Bleib zu Hause Cocktail Club . Aber die selbsternannte kanadische Kanadierin bleibt lieber bei ihren Wurzeln und entscheidet sich für Lot 40 in ihrem Whiskey Sours.

Es ist pot-stilled und hat eine fantastische Auswahl an Noten von Steinobst bis hin zu Backgewürzen, sagt sie. Auch ein Top-Roggen von uns, hat er kräftige Gewürze, die die Zitrusaromen des Cocktails weiter aufhellen. Chick schüttelt die Dinge gerne auf und fügt ein paar Spritzer Bitter hinzu (besonders bei der Zubereitung von Sour mit Eiweiß). Es kann die Struktur des Cocktails wirklich verändern, um einen interessanteren Sour zu erzeugen, sagt sie und empfiehlt Clingstone Peach von Bittered Sling. Es ist wirklich eine unglaubliche Kombination, sagt sie.

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Justin Sterling ist ein erfahrener Spirituosenautor und Entwickler von Cocktailrezepten. Seit über einem Jahrzehnt schreibt sie über die weite Welt des Trinkens – von neuen Spirituosen über Cocktailtrends bis hin zu Weinen und Bieren.