Reisefelder

Grüner Chartreuse-Likör verleiht Kräutersüße und prickelnder Sake macht ihn in diesem Cocktail sprudelnd und erfrischend Decke . Laut Tracy Chang, der Köchin und Inhaberin des Restaurants Cambridge, Mass., Verwenden wir im Fields of Travel-Cocktail gesunde, vollständige Zutaten wie Zucchini-Wasser.

Zutaten

• 1/2 Unze grüner Chartreuse-Likör
• 2 Unzen Zucchini-Wasser *
• 2 Striche Bittermens Wintermelonenbitter
• 2 Unzen Hou Hou Shu funkelnder Sake
• Garnierung: Gurkenband aufgespießt

Schritte

1. Den Chartreuse-Likör, das Zucchini-Wasser und den Bitterstoff in einen Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.

2. In ein gekühltes Coupéglas abseihen.

   
   
   

3. Top mit dem Sake.

4. Mit einem Gurkenspieß garnieren.