Obwohl nicht so bekannt wie Getränke wie die Manhattan , Beiwagen oder Martini , der Bobby Burns ist ein klassischer Cocktail aus dem frühen 20. Jahrhundert. Ähnlich wie rostiger Nagel oder Blut & Sand , es hat die seltene Qualität, dass es aus Blended Scotch Whisky hergestellt wird und nicht aus Bourbon, Roggen oder einer anderen Spirituose.

Wie bei vielen berühmten Cocktails sind die Ursprünge des Bobby Burns verschwommen. Die erste verfügbare Quelle dafür stammt aus dem Barbuch Bishop & Babcock Company’s Fancy Drinks aus dem Jahr 1902, obwohl das Rezept in dem Buch als Baby Burns bezeichnet wird und jeweils einen Teelöffel Wermut und . verlangt Benedektiner , sowie ein Pony (im Allgemeinen als eine Unze angesehen) Scotch. Später, in Texten wie Recipes for Mixed Drinks in 1917 und dem bahnbrechenden Savoy Cocktail Book von Harry Craddock aus den 1930er Jahren, wurde der Name in Bobby Burns geändert; Während es immer eine Debatte über die Bedeutung des Namens geben wird, ist es wahrscheinlich eine Hommage an den berühmten Robert Burns, der weithin als schottischer Nationaldichter gilt.

Der Cocktail selbst ist ähnlich wie a Rob roy (benannt nach einem anderen berühmten Schotten), der schottischen Manhattan-Variante. Dieses Getränk enthält jedoch (normalerweise) zu gleichen Teilen Scotch und süßen Wermut anstelle von zwei zu eins Anteilen und ersetzt die traditionellen Spritzer Bitter für eine halbe Unze Benediktiner. Dieser Kräuterlikör, wie Grüne Chartreuse , wird nach einem proprietären Rezept hergestellt, das nur einer Handvoll Menschen bekannt ist. Bekannt ist, dass in seiner Mischung 27 Kräuter und Gewürze enthalten sind und die Benediktiner ein wesentlicher Bestandteil der Bobby Burns sind.

Während Single Malt Scotches die meiste Aufmerksamkeit auf sich ziehen, werden Blended Scotches häufiger in Mixgetränken verwendet. Und obwohl frühere Rezepte nicht spezifiziert waren, neigen moderne Versionen der Bobby Burns dazu, diesem Stil zu folgen. Es gibt viele hochwertige Blended Scotch Whiskys auf dem Markt, von den bekannteren Labels wie Johnny Walker, Chivas Regal und Famous Grouse bis hin zu weniger bekannten und neueren Ausdrucksformen. Welche Flasche Sie auch immer verwenden, wählen Sie eine 12-jährige, die mehr Geschmeidigkeit, Fülle und Komplexität verleiht.

Ebenso liegt die Wahl des süßen Wermuts bei Ihnen, aber es wird empfohlen, etwas trockeneres, botanischeres wie Noilly Prat oder Punt E Mes zu verwenden. Ein bisschen Zitronenschale, seine Öle, die sich auf der Oberfläche des Drinks ausdrücken, runden den Bobby Burns ab, und der Drink wird am besten mit ein paar schottischen Shortbread-Keksen und einer Sammlung der Werke des Dichters serviert.

Zutaten

• 1 Unze Blended Scotch Whisky (idealerweise ein 12-jähriger)
• 1 Unze süßer Wermut (wie Noilly Prat Rouge)
• 1/2 Unze Benediktiner
• Garnitur: Zitronenschale

Schritte

1. Scotch, Wermut und Benediktiner in ein Rührglas mit Eis geben und gut durchrühren.

   
   
   

2. In ein Cocktailglas abseihen.

3. Drehen Sie eine Zitronenschale über das Glas, um die Öle freizusetzen, und geben Sie sie dann in das Getränk.