Schokoladenmilch: Für viele war es ein einfaches Vergnügen, erwachsen zu werden, ein Genuss am Nachmittag, den man gelegentlich genießen konnte. Für andere genoss ein Genuss regelmäßig bis ins Erwachsenenalter. Aber auch diejenigen, die seit ihrer Kindheit kein Glas Schokoladenmilch mehr getrunken haben, können das Getränk zu schätzen wissen, wenn etwas Alkohol hineingeworfen wird. Geben Sie die Leche Mexicana oder mexikanische Milch von Spirit Ambassador Armando Zapata ein, eine reichhaltige und cremige Zubereitung, die es sicher sein wird bitte auch den reifsten Gaumen.

Tequila, Crème de Cacao und halb und halb scheinen eine unorthodoxe Kombination zu sein, aber das Getränk hat einen Präzedenzfall. Ersetzen Sie den Tequila durch etwas Brandy, tauschen Sie die Hälfte gegen Sahne und optimieren Sie die Proportionen. Sie haben selbst einen ikonischen Cocktail, den Brandy Alexander , selbst ein Ableger des Gin-basierten Getränks Alexander. Außerdem steht die Leche Mexicana auf eigene Faust, wobei Blanco Tequila für ein helleres, leichteres Getränk sorgt, obwohl es immer noch reich und cremig ist.

Während das Rezept einen Blanco Tequila vorsieht, sind die anderen Zutaten robust genug, um gealterten Tequilas standzuhalten. So etwas wie ein Reposado (weniger als ein Jahr alt) oder ein Añejo (mehr als ein Jahr, aber weniger als drei Jahre alt) können dem Getränk ein zusätzliches Maß an Tiefe und Kühnheit verleihen und es mehr mit etwas wie einem Brandy Alexander in Einklang bringen . Halten Sie sich jedoch an Tequila - wenn Sie ihn gegen etwas wie Mezcal eintauschen, wird das Getränk merkwürdig rauchig und erdig und kann es möglicherweise trüben.

Das Leche Mexicana ist ein süßes und schaumiges Trankopfer und eignet sich am besten als After-Dinner-Leckerei oder Schlummertrunk. Obwohl das Rezept keine Beilage erfordert, fügt das Bestäuben der Oberseite mit etwas frisch gemahlener Muskatnuss eine nette Note hinzu, und ein bisschen Orangenschale verstärkt die Tequila-Elemente. Ebenso kann jede Art von kleineren Glaswaren verwendet werden, aber die Verwendung eines Coupés oder eines Glases von Nick & Nora verleiht dem Getränk zusätzliche Eleganz.

Trotz werblicher Sprichwörter über die gesundheitlichen Vorteile von Milch sollte die Leche Mexicana nicht als entfernt gesund angesehen werden. Die Kalorien allein sollten es auf einen gelegentlichen Genuss beschränken, obwohl dies nach dem ersten Versuch schwierig sein könnte.

Zutaten

• 1 1/2 Unzen weißer Tequila
• 2 Unzen Kakaocreme
• 1 Unze halb und halb

Schritte

1. Den Tequila, die Crème de Cacao und die Hälfte und die Hälfte in einen Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.

   
   
   

2. In ein kleines Glas abseihen.