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Wenn die meisten Trinker an Scotch Whisky denken, denken sie oft, dass es sich um eine Spirituose handelt, die am besten pur getrunken wird. Der Scotch & Soda hingegen ist ein einfacher Highball-Cocktail Dazu sind nur zwei Zutaten erforderlich – Scotch und ein kohlensäurehaltiges Getränk –, das zu einem Lieblingsgetränk für Whisky-Enthusiasten geworden ist und von Barprofis geliebt wird.

Es gibt mehrere Scotch, die sich nicht nur gut mit einer richtig kohlensäurehaltigen Soda trinken lassen, sondern auch die Geschmacksprofile zeigen, die Meister-Whiskybrenner auf sehr zugängliche Weise genießen möchten, sagt Nick Ruiz, General Manager und Chef-Barkeeper bei Zum Patent angemeldet in New York City. Ein richtiges Soda wird die Noten betonen, die der Brennmeister für Sie zum Probieren verarbeitet hat.

Ein Scotch & Soda ist auch der perfekte Cocktail, um Whisky-Puristen in die Welt der Scotch-Cocktails zu entführen. Die meisten Spirituosen, die pur oder auf Eis serviert werden, können für viele neue Verbraucher eine schwierige Umstellung sein, sagt Ryan Lindquist, der Barmanager bei LuxBar in Chicago. Der Highball bietet also ein Tor zu einem sprudelnden Erlebnis, bei dem die Spirituose mit einem kohlensäurehaltigen Gegenstück geöffnet wird. Es ist leicht und einfach und funktioniert normalerweise zu jeder Jahreszeit gut.

Obwohl der Cocktail nur aus zwei Zutaten besteht, bedarf es viel Liebe zum Detail, um ihn unvergesslich zu machen. Das Glas, in dem es zubereitet und serviert wird, das verwendete Eis, die Kohlensäurequelle, die zum Mischen verwendete Technik, die Proportionen und der Whisky sind alles wichtige Elemente, die beim Mischen eines Scotch & Soda berücksichtigt werden müssen (was für das Argument spricht, dass der Cocktail enthält wirklich mehr als nur zwei Komponenten).

Sie sollten auch einige andere Überlegungen berücksichtigen. Zuerst Glaswaren: Verwenden Sie ein Longdrinkglas, vorzugsweise gekühlt. CO2 hält besser im Wasser, wenn es kalt ist; Je kälter, desto besser, sagt Gregory Bayer, der Barmanager bei Haven Craft Küche + Bar in Orange, Kalifornien, der empfiehlt, dass Sie Ihr Glas vorher kühlen, indem Sie Eis darin umrühren (und geschmolzenes Wasser ausgießen, bevor Sie Whisky und Soda hinzufügen) oder es in den Gefrierschrank stellen.

Dies führt zu Temperatur. Wie Bayer erwähnt, wird die Karbonisierung bei kälteren Temperaturen am besten gehalten, daher ist es unerlässlich, dass alle Zutaten sowie das Glas so kalt wie möglich sind. Ihr Mixer sollte gekühlt sein, und einige Barkeeper ziehen es vor, ihren Whisky ebenfalls zu kühlen, aber bei einem Whisky, der nicht kühlgefiltert wird, erstarren die Fettsäuren im Gefrierschrank, wodurch eine optisch unattraktive Trübung entsteht. Wenn überhaupt, stellen Sie Ihren Whisky für ein paar Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie Ihren Cocktail zubereiten. Verwenden klares Eis im Getränk ist natürlich bevorzugt.

Um den perfekten Scotch & Soda herzustellen, lautet die allgemeine Regel mindestens ein Teil Whisky zu drei Teilen kohlensäurehaltiger Mixer. Dies ermöglicht eine ausreichende Verdünnung, um die komplexen Noten des Whiskys zu betonen. Ihre Wahl der Soda ist wichtig: Jede Soda hat einen anderen Mineralgehalt und Kohlensäuregehalt. Meine persönliche Anlaufstelle ist Topo Chico Mineralwasser mit Kohlensäure, sagt Bayer. Es hält sein CO2 extrem gut und hat eher eine harte Champagnerblase. Q Mixers und Fever-Tree sind weitere Marken, die von Barkeepern bevorzugt werden. Zitrusfrüchte sind eine ideale Garnierung für das Getränk und sorgen für einen hellen und aromatischen Cocktail.

Um Sie auf den Weg zur Herstellung des ultimativen Scotch & Soda zu bringen, sind dies sechs sehr zu empfehlende Scotch.

Bruichladdich Port Charlotte 10 Jahre