Der Cocktails im Rickey-Stil ist ein leicht zu trinkender Sommerfavorit. Die einfache Mischung besteht im Allgemeinen aus einer Spirituose, Zitrusfrüchten (oft Limette) und Soda und ergibt einen herben, erfrischenden Cocktail.

Diese Formel wird noch besser durch die Zugabe von Brombeeren, einer Frucht, die in vielen Teilen des Landes wild wächst und zur gleichen Zeit wie die Sommerhitze ihren Höhepunkt erreicht. Wie kann man es noch besser machen? Verwandeln Sie all diese Sommeraromen in ein Schneekegelformat.

Dieses Rezept der Kochbuchautorin Jessica Battilana macht genau das, indem sie zuerst eine Art Brombeersirup herstellt, dann Wodka und Limettensaft hinzufügt und die Mischung einfriert, bis sie in die flauschige, schneebedeckte Textur gekratzt werden kann, an die wir uns alle liebevoll aus der Kindheit erinnern.

Es ist kinderleicht (Brombeerkuchen) – und macht so viel mehr Spaß.