Dieser Cocktail von Brian Bartels aus New York City enthält einige Tomaten, aber auch andere Zutaten, um ihn abzumildern und zu entspannen Fedora und der Autor von The Bloody Mary: Die Überlieferung und Legende eines Cocktail-Klassikers mit Rezepten für Brunch und darüber hinaus (Ten Speed ​​Press, 19 US-Dollar) enthält eine Unze Tomatensaft. Aber es wird durch Gurken-, Gin- und Ingwerbier gemildert, was einen erfrischenden Quaff ergibt.

Zutaten

• 1 1/2 oz Hendricks Gin
• 1 Unze frischer Gurkensaft *
• 1 Unze Tomatensaft
• 1 Unze Fever-Tree Ingwerbier
• 3 Striche Hella Bitters Ingwer Zitronenbitter
• Garnierung: Dillsalzrand **
• Garnierung: Zitronenrad

Schritte

1. Den Rand eines Steinglases mit dem Dillsalz bestreichen.

2. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und die Mischung dreimal mit einem anderen Shaker hin und her rollen.

   
   
   

3. Den Cocktail über Eis in das umrandete Glas abseihen.

4. Mit einem Zitronenrad garnieren.

   
   
   

5. * Gurkensaft: Verwenden Sie entweder eine Saftpresse oder pürieren Sie die Gurke in einem leistungsstarken Mixer und passieren Sie sie durch ein feinmaschiges Sieb.

6. ** Dillsalz: 1 Zweig Dill und 1/4 Tasse Salz in einer Schüssel verrühren und vor Gebrauch mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Macht 1/4 Tasse, genug, um 12 Gläser zu fassen.