Versuchen Sie, Ihren eigenen Wein herzustellen, und sehen Sie, ob Sie dort Erfolg haben, wo Jefferson versagt hat.

Met , oft als Honigwein bezeichnet, gilt als das älteste alkoholische Getränk der Welt – es gibt zahlreiche Beweise dafür, dass es ein ganzes Jahrtausend vor seinem Cousin auf Traubenbasis hergestellt wurde. Warum nutzen Sie nicht diese köstliche, von Bienen getragene Tradition, indem Sie zu Hause Ihren eigenen Met herstellen?

Das Met-Kit von Must Bee Mead enthält die gesamte Grundausstattung, die Sie benötigen, um Ihre eigene kleine Menge Met herzustellen, mit Ausnahme eines sekundären Fermenters (Sie müssen also einen Topf oder Eimer bereitstellen) und den Honig selbst. (Bitte beachten Sie: Der Erwerb der mehreren Gallonen Honig, die Sie benötigen, um Ihre Charge zu starten, kann unerschwinglich sein, aber Qualitätsweintrauben sind auch nicht billig!)

Was ist inbegriffen: 1-Gallonen-Ballon, Siphonrohr, Trichter, Luftschleuse, Gummistopfen, Temperaturband, Hefe, Hefenährstoff, Schritt-für-Schritt-Anleitung.

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endgültiges Urteil

Wenn Sie bereit sind, sich als Heimwinzer voll und ganz in ein leidenschaftliches Nebengeschäft zu stürzen, gibt es kein Kit, das so leistungsfähig ist wie das 32-teilige 3-Gallonen-Weinherstellungsset von North Mountain Supply ( bei Amazon ansehen ). Aber wenn Sie sich noch nicht ganz sicher sind, ob Sie bereits bereit sind, Mondavi voll auszuprobieren, dann versuchen Sie einen Testlauf mit dem erschwinglichen und zugänglichen Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kit ( Blick auf Walmart ), oder vermeiden Sie die ganze Frage der Traubenbeschaffung, indem Sie mit dem Craft a Brew Home Wine Making Kit auf Nummer sicher gehen ( bei Amazon ansehen ). Wir haben jedoch das Gefühl, dass Sie nach dem Austrinken dieser fünf Flaschen vielleicht danach dürsten, es auf die nächste Stufe zu bringen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viel Wein ergibt ein Kit?

Die größten Kits in unserer Zusammenfassung sind jeweils in der Lage, sechs Gallonen Wein auf einmal zu produzieren – das sind ungefähr dreißig 750-ml-Standardflaschen (was bedeutet, dass Sie sich gerade um Ihre Weihnachtseinkäufe für Ihre dreißig engsten Freunde gekümmert haben). Die Ausrüstung sollte im Allgemeinen jahrelang halten, sodass die Gesamtmenge an Wein, die Sie letztendlich produzieren, nur durch Ihren Durst begrenzt ist! (Kits, die Hefen und andere Zusatzstoffe enthalten, müssen natürlich nachgefüllt werden, sobald die Originalvorräte aufgebraucht sind.)

Kann ich Trauben aus dem Lebensmittelgeschäft verwenden, um hausgemachten Wein herzustellen?

Sie können, aber erwarten Sie nicht, dass er wie jeder Wein schmeckt, den Sie normalerweise genießen. Lebensmitteltrauben (Tafeltrauben) sind süßer und haben eine dünnere Haut als die meisten Weintrauben – Eigenschaften, die sie ideal für gelegentliche Snacks machen, aber das erlaubt ihnen nicht, einem Wein, den Sie daraus machen, viel Tiefe oder Fülle zu verleihen . Entscheiden Sie sich besser für Saftkonzentrat, das aus Trauben hergestellt wird, die traditionell in der Weinherstellung verwendet werden – oder, wenn Sie es schaffen, sie in die Hände zu bekommen, weinbergsfrische Trauben von Ihrem bevorzugten lokalen Weingut. (Fußstampfwettbewerb, irgendjemand?)

Ist hausgemachter Wein sicher zu trinken?

Anders als das Destillieren zu Hause, das vor dem Aufkommen der modernen Technologie ein weitaus gefährlicheres Unterfangen war (unsachgemäß destillierte Spirituosen sind voller Verbindungen, die Sie tatsächlich blind machen können), ist die Weinherstellung zu Hause eigentlich ziemlich sicher. Im Allgemeinen ist das Schlimmste, was schief gehen kann, dass Ihr Wein trüb wird oder einen starken Essiggeruch hat – aber wenn Sie die Anweisungen zum Sterilisieren, Klären und Sauerstoffeinwirkung genau befolgen, können diese tragischen Fallstricke vermieden werden Sie werden Ihren köstlichen hausgemachten Wein in kürzester Zeit genießen. (Nun, in ein bis sechs Monaten.)

Warum SR 76beerworks vertrauen?

Neben seiner Arbeit als Sommelier in Restaurants hat Jesse Porter auch als Weinpädagoge für Firmengruppen und Weinverkostungsclubs gearbeitet und sogar seine Winzerfreunde in Santa Barbara County in verschiedenen Phasen des Produktionsprozesses unterstützt. (Falls sich jemand fragt: ja, er ist bereit, in Wein bezahlt zu werden.)

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