Ein Sirup aus Bier nach IPA-Art ist der Süßstoff in dieser Version von a Julep von Lynette Marrero, der Mitbegründerin von Speed-Rack und der Getränkedirektor von Anrufgruppe . Ich finde, dass IPAs und Hopfenbiere ein Aroma und einen Geschmack von Steinobst wie Pfirsichen haben, sagt sie. Es macht also Sinn als mein Süßstoff in einem Julep.

Sie haben genug von dem IPA-Sirup, um viele Getränke zuzubereiten. Falls Sie sich darüber hinaus verzweigen möchten, suchen Sie nach dunklen Geistern. Ich neige dazu, diesen Sirup in Riffs von klassischen Cocktails auf Whisky-Basis zu verwenden, besonders Irischer Whiskey und japanischer Whisky, aber auch Bourbon , sagt Marrero. Sie fügt hinzu, dass der Sirup auch gut in Highballs und sauer . Insbesondere, sagt sie, passt IPA-Sirup gut zu Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit.

Beachten Sie, dass dieses Rezept Pfirsichscheiben oder ein anderes Steinobst Ihrer Wahl erfordert. Wenn Sie keinen haben, können Sie stattdessen einen Teelöffel Pfirsichlikör verwenden.

Zutaten

• zwei Pfirsichscheiben (oder anderes Steinobst)

  
  
  

• zwei Unzen Bourbon

• 1/2 UnzeIPASirup*

  
  
  

• Garnitur: Minze- oder Basilikumzweige

Schritte

1. Die Pfirsichscheiben in eine Julep-Tasse geben und vermengen.

2. Bourbon- und IPA-Sirup und Crushed Ice dazugeben und mit einem Barlöffel oder einem Rührstab verrühren.

3. Fügen Sie mehr Crushed Ice hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Julep-Tasse zu 3/4 gefüllt ist.

4. Mit Crushed Ice auffüllen, um einen hügeligen Effekt zu erzielen.

5. Mit Minze- oder Basilikumzweigen garnieren.