Suchen Sie nach Ihrer nächsten Whiskyflasche auf der Smaragdinsel.

Irischer Whiskey ist auf einer Träne. Laut dem Distilled Spirits Council, mehr als 4,9 Millionen Fälle davon wurden 2019 (das letzte Jahr, für das Daten vorliegen) in den Vereinigten Staaten verkauft und erzielten einen Umsatz von 1,1 Milliarden US-Dollar. Die Beule ist besonders im High-End-Bereich beeindruckend, wo Premium- und Super-Premium-Irischer Whiskey zu finden sind um erstaunliche 1.185 % und 3.468 % gewachsen bzw. seit 2003.

Unter den etabliertesten Namen der Branche, den Jamesons und den Bushmillses, versuchen viele neuere Destillerien, sich einen Namen zu machen. Bedenken Sie Folgendes: Im Jahr 2010 produzierten und verkauften nur vier Destillerien Irish Whiskey; bis Dezember 2019 war das der Fall stieg auf 32 , gemäß Getränke Irland / The Irish Whiskey Association , die diese Produzenten verfolgt.

Jeder dieser Produzenten sucht nach einer Möglichkeit, seinen Whisky und seine Identität unvergesslich zu machen. Waterford betont zum Beispiel die Herkunft und das Terroir seiner Gerste; Mit dieser neuesten Abfüllung ist das Unternehmen mit der Bio-Zertifizierung noch einen Schritt weiter gegangen. Andere mögen Der Busker und Hinch , stützen sich auf die Fassreifung, darunter Likörweine wie Sherry aus Spanien und Marsala aus Italien. Wieder andere mögen Grace O’Malley und Proklamation , zwei Abfüllungen desselben Blenders, Paul Caris, ein ehemaliger Winzer, lenken die Aufmerksamkeit auf historisch orientierte Hintergrundgeschichten: eine seefahrende Pionierin bzw. ein Dokument, das die Unabhängigkeit Irlands erklärt.

Zusammengenommen zeichnen diese Whiskys ein Porträt eines Landes mit einer vielfältigen Auswahl an Spirituosen, die es zu probieren gilt. Dies sind fast ein Dutzend Neuankömmlinge, die Irland und sein reiches Erbe feiern.

The Busker Blend (25 $), Single Grain (30 $), Single Malt (30 $), Single Pot Still (30 $)