Tequila ist auf einer Träne. Produzenten experimentieren damit, Prominente verkaufen es und Konsumenten, die zu Hause bleiben, kaufen und mischen sich mit dem geliebten Agavengeist. Es scheint, als gäbe es für jeden einen Tequila. Kein Wunder, dass die Einnahmen in dieser Kategorie im Jahr 2020 um 17,4% gestiegen sind. Damit ist sie laut Distilled Spirits Council im vergangenen Jahr eine der am schnellsten wachsenden Spirituosenkategorien.

Es ist eine aufregende Zeit, ein Tequila-Fan zu sein. Noch nie gab es so viele Sorten zu probieren. Betrachten Sie zum Beispiel das schnell wachsende kristallin Genre. Cristalinos sind gealterte Tequilas, die gefiltert werden, um ihre Farbe zu entfernen, sodass sie kristallklar erscheinen. zusätzlich werden einige gesüßt. Während einige Puristen sich über Cristalinos lustig machen, waren die Verkäufe lebhaft und die Produzenten rollen ständig neue Flaschen aus.

Ein Teil der Anziehungskraft, sagt der Tequila-Hersteller Casa Don Ramón, ist, dass Cristalino als weniger einschüchternder Einstieg in die Welt des Tequila angesehen wird. Dementsprechend hat sich die Marke für Cristalino entschieden: Die Platinium-Kollektion umfasst ein ganzes Sortiment, das auf makellose Klarheit abgestimmt ist.

Für diejenigen, die traditionellere Tequilas suchen, gibt es unter den Neuankömmlingen natürlich viele Möglichkeiten, darunter einen einzigartigen Tequila aus Ton, der von den Weinbautraditionen inspiriert ist, ein Reposado der ersten weiblichen Hauptbrennerei und einen Blanco, der der Hotellerie helfen soll es schwankt weiter von der Pandemie. Und keine moderne Tequila-Besetzung wäre komplett ohne einen Promi-Tequila, diesen von Dwayne The Rock Johnson.

Um einen weiteren Beweis zu erbringen, ist im Tequila-Universum für jeden etwas dabei. Schauen Sie sich das genaue Gegenteil des Cristalino-Trends an: eine Luxus-Kollektion, die von Schottlands Fasstraditionen inspiriert ist und sich ideal für diejenigen eignet, die sich in Tequilas im Fassalter, tiefe Bernsteintöne und alles hineinlehnen möchten.

Dies sind ein Dutzend Tequila-Flaschen, die Sie jetzt probieren sollten.

• Kristalldahlie ($ 40)

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  Von den Machern von Mezcal El Silencio gefeiert, feiert dieser neue Tequila, der im März 2021 auf den Markt gebracht wurde, die Nationalblume Mexikos. Der Geist beginnt als Reposado Tequila, der sechs Monate alt ist und dann durch Aktivkohle gefiltert wird, um Reinheit und Ausgewogenheit zu erreichen. Es wird dann in einer Flasche verpackt, die an eine Vintage-Parfümkaraffe erinnert.

• Don Ramón Platinium Collection ($ 42- $ 46)

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  Dieses neue Trio aus der Casa Don Ramón, das im März 2021 ins Leben gerufen wurde, enthält Platinium Plata (42 US-Dollar) sowie zwei Ausdrücke mit längerem Alter: erholsam ($ 44) und alt ($ 46), beide gefiltert, um Cristalinos zu werden. Der Añejo reift 12 Monate in amerikanischer Eiche. Während immer mehr Tequila-Produzenten ihren Portfolios einen Cristalino hinzufügen, ist es ungewöhnlich, dass eine ganze Reihe an makellose Klarheit angepasst wird, anstatt die tiefen Bernsteintöne zu zeigen, die traditionell für die Reifungszeit der Fässer stehen.

• Komos (119 US-Dollar)

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  Richard Betts, der Gründer und Schöpfer von Schatten Mezcal und Weinfirma Betts & Scholl kombiniert unter anderem Wein- und Spirituosentechniken mit dieser Newcomer-Marke. Das Debütangebot ist ein Añejo Cristalino, der in Weißweinfässern aus französischer Eiche (anstelle der üblichen Bourbonfässer) gereift und in Amphoren aus Ton gelagert wird. Das Endergebnis ist laut Hersteller zart, leicht und glatt. Die Flasche sieht gut aus: Ein hohes, handgemachtes Tongefäß, das ein tiefes mediterranes Blau glasiert. Ein Reposado-Ausdruck soll 2021 veröffentlicht werden.

• Mijenta Reposado (65 USD)

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  Nachdem Mijenta im September 2020 seinen Blanco-Ausdruck eingeführt hatte, stellte er im Dezember sein Reposado vor. Mijentas Reposado wurde von Ana Maria Romera Mena mitbegründet, die auch die Hauptbrennerei hinter LVMHs Volcán de Mi Tierra ist. Er reift sechs Monate in einer Mischung aus Fässern aus amerikanischer Weißeiche, französischer Eiche und französischer Akazie. Der Hersteller beschreibt die resultierende Flüssigkeit als mit Noten von Bergamotte, Honig, Orangenblüte und Kakaonibs besitzend. Die erste Charge dieser Abfüllung ist eine limitierte Auflage von 6.500 Flaschen.

  Fahren Sie mit 5 von 7 fort.

• Fine Oak Item ($ 100- $ 125)

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  Diese neuen Abfüllungen, die im September 2020 vom Hersteller als Luxuslinie für nippende Tequilas beschrieben wurden, sind die ersten Neuerscheinungen von Partida seit 15 Jahren. Roble Fino, was übersetzt feine Eiche bedeutet, enthält drei Ausdrücke, die jeweils in Ex-Bourbon-Fässern gereift und dann in Fässern mit Oloroso-Sherry und Single Malt Scotch verarbeitet wurden. Diese limitierten Editionen wurden von einem Besuch von Partidas Hauptbrenner in Schottland inspiriert, wo Single Malts routinemäßig in Ex-Bourbon- und / oder Ex-Sherry-Fässern gereift oder verarbeitet werden. Die Aufstellung umfasst Roble Fino Reposado (100 $); Partida Roble Fino ruhte kristallin ($ 115), in Rechnung gestellt als der erste Cristalino, der in Whisky-Sherry-Eiche gereift ist; und Partida Im Alter von feiner Eiche (125 USD).

• Ich hoffe Punktzahl (30 $)

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  Das heißt, ich hoffe auf Spanisch, dass Espero, ein neues Angebot ab Januar 2021, als qualitativ hochwertiges Angebot zu günstigen Preisen für Bars und Restaurants positioniert ist - eine Möglichkeit, die Gemeinkosten zu senken, ohne die Qualität in einer Zeit zu beeinträchtigen, in der sie benötigt werden die meisten laut Hersteller. Das bedeutet natürlich nicht, dass Verbraucher zu Hause nicht auch davon profitieren können. Tanteo ist auch bekannt für sein Trio von Tequilas mit würzigem Geschmack (Jalapeño, Chipotle und Habanero).

• Teremana ($ 33- $ 35)

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  Unterstützt von Dwayne The Rock Johnson ist dieser Tequila, der 2020 auf den Markt gebracht wurde, sowohl in Blanco- als auch in Reposado-Ausdrücken erhältlich. Letzterer reift in Ex-Bourbon-Fässern. Der Blanco ist knackig und zitrisch mit einem Hauch von Zitronenschale und Mandel, während der Reposado milde Vanilletöne bietet. Mischen Sie eine in Gänseblümchen oder Tauben .