Mexikos Beitrag zum Cocktailkanon ist umfangreich. Schauen Sie sich nur das Paloma an, ein Getränk, das in Scharen über die Grenze konsumiert wird, obwohl es die zweite Geige spielt Gänseblümchen in den Vereinigten Staaten.

Der Paloma ist ein erfrischender, einfach herzustellender Kühler, der Tequila, Limettensaft und Grapefruitsoda kombiniert. Die Entstehungsgeschichte ist nebulös, aber die meisten Berichte beziehen sich auf die Entstehung der 1950er Jahre. Blanco Tequila ist die traditionelle Wahl, aber leicht gereifter Reposado macht auch ein gutes Getränk. In diesem Fall ist es am besten, das Añejo mit einer Kappe zu versehen, da das Eichenprofil des gut gealterten Ausdrucks den sauberen, erfrischenden Geschmack stört, den Sie in einem Paloma wünschen.

In Mexiko ist Jarritos-Soda eine beliebte Wahl für die Zugabe der sprudelnden Grapefruitnote. Diese Marke ist in den USA relativ leicht zu finden, insbesondere in Lebensmittelgeschäften, in denen mexikanische Lebensmittel und Zutaten angeboten werden. Squirt ist eine weitere gängige Wahl in Mexiko, während Ting und Fresca ebenfalls geeignete Optionen sind. Da Barkeeper jedoch weiterhin frischen Saft in ihren Cocktails genießen, ist es zunehmend üblich geworden, frischen Grapefruitsaft anstelle des Grapefruitsodas zu verwenden. Wenn Sie diesen Weg gehen möchten, können Sie den Saft mit nicht aromatisiertem Sprudelwasser ergänzen, um den erforderlichen sprudelnden Effekt zu erzielen. Diese Kombination ergibt einen ähnlichen Cocktail, daher lohnt sich das Experiment. Aber Grapefruitsoda ist die traditionellere Wahl, wenn Tauben machen .

Einige Leute entscheiden sich möglicherweise auch dafür, das Glas mit Salz zu umrandeten, während andere eine Prise Salz direkt in das Glas geben. Dieser Schritt ist nicht notwendig, fügt jedoch eine herzhafte Qualität hinzu, die sich wunderbar mit dem erdigen Tequila und der säuerlichen Grapefruit verbindet. Und es eröffnet die Möglichkeit, ein gewürztes Salz wie Tajín für einen zusätzlichen Gewürzkick zu verwenden.

Da der Paloma direkt im Glas konstruiert ist, benötigen Sie keine Stangenwerkzeuge, um ihn herzustellen. Geben Sie einfach Ihre Zutaten in ein Highball-Glas mit Eis und genießen Sie einen erfrischenden Cocktail. Warten Sie nicht auf Cinco de Mayo - diesen mexikanischen Feiertag nur nördlich der Grenze -, um sich etwas Gutes zu tun. Mexikos Nationalcocktail ist an jedem Tag des Jahres eine gute Wahl.

Klicken Sie auf Wiedergabe, um zu sehen, wie dieses Paloma-Rezept zusammenkommt

Zutaten

• zwei Unzen Tequila

  
  
  

• 1/2 Unze Limettensaft, Frisch gepresst

• Grapefruitsodagekühlt nach oben

• Garnierung:Kalkrad

• Garnierung:Salz-Felge (optional)

Schritte

1. Reiben Sie einen Limettenkeil um den Rand eines Highballglases und tauchen Sie den Rand in Salz (optional).

2. Den Tequila und den Limettensaft in das Glas geben und mit Eis füllen.

3. Top mit Grapefruitsoda und kurz und vorsichtig umrühren, um zu kombinieren.

4. Mit einem Limettenrad garnieren.