Es ist eine schreckliche Situation, mit der wir alle irgendwann konfrontiert waren: Sie haben eine Flasche Wein, die Sie trinken möchten, aber keinen Korkenzieher zur Hand. Professionelle Barkeeper und Weinprofis boten ihre Lieblings-Weinflaschentricks im MacGyver-Stil an. Dies sind sechs Tipps, die sie empfehlen.

1. Schuh oder Stiefel

Nicht zählen Säbeln Die seltsamste Art, wie ich eine Flasche geöffnet habe, ist der Schuhtrick, sagt Vince Stilletti, der Manager von Das Weingut Red Hook in Brooklyn, New York. Seltsamer war es immer noch, dass es in einem Hotel in Italien war, wo man denken würde, sie hätten Weinschlüssel in jedem Zimmer.

Der Prozess, sagt Stilletti, ist wie folgt. Entfernen Sie die Folie und den Verschluss von oben und legen Sie den Boden der Flasche in einen Schuh, in den Ihre Ferse gehen würde, sagt er. Ich habe es nur mit Turnschuhen gemacht, aber alles mit etwas Dämpfung sollte funktionieren. Suchen Sie dann eine stabile Wand oder einen stabilen Balken und richten Sie Ihren Schuh und Ihre Flasche so aus, dass der Schuh vertikal und die Flasche horizontal ist. Halten Sie die Flasche und den Schuh fest zusammen und klopfen Sie beide gegen die vertikale Oberfläche, als würden Sie einen Nagel hämmern. Es braucht Geduld, aber irgendwann drückt die Kraft den Korken langsam so weit aus dem Nacken, dass Sie ihn mit der Hand entfernen können.

Die in Mexiko lebende Agavengeist-Expertin Carmen Lopez Torres ist ebenfalls ein Fan dieser Methode, insbesondere für die Show. Ich liebe die Gesichter der Leute, wenn du den Schuhtrick machst. Es ist, als würden sie nicht erwarten, dass es funktioniert, aber es funktioniert, sagt sie.

Die New Yorker Barkeeperin Paula Lukas erzielte einen ähnlichen Effekt mit einem Handtuch und einem Baum. Als ich Lagerberaterin war und keinen Öffner hatte, haben wir die Flasche in ein Handtuch gewickelt und gegen einen Baum geschlagen, sagt sie. Es funktionierte.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine stabile, flache Oberfläche verwenden und nicht zu fest klopfen, da sonst etwas schief gehen kann.

2. Kugelschreiber

Lauren Darnell, eine Barkeeper- und Spirituosenexpertin in Seattle, hat den Schuhtrick in der Vergangenheit angewendet, merkt jedoch an, dass ein Kugelschreiber zur Not funktioniert. Ich habe einmal einen benutzt, um am Korken zu schnitzen, dann habe ich [den Wein] durch ein T-Shirt gesiebt. Es war zwar nicht unbedingt ein Karriere-Highlight, aber es hat funktioniert, und manchmal ist das alles, was man wirklich verlangen kann. Laut dem Getränkeschreiber Taylor Tobin kann man den Korken auch einfach mit einem Sharpie in die Flasche schieben. Die Experten Caroline Hatchett und Isabella Newman empfehlen, dasselbe mit einer stabilen Tube Mascara zu tun.

3. Pinzette

Der kalifornische Spirituosenprofi Drew Record erinnert sich, dass er die sehr teure Pinzette eines Kollegen als Ach so in einem Zug von Paris nach Reims. Seltsamerweise befanden sich keine französischen Passagiere im Zug, die einen Ersatzweinschlüssel trugen. Ich machte mich mit meinem Kollegen an die Arbeit, um den Korken zu extrahieren Pinzette Ultra Präzisionspinzette , er sagt. Nach ein paar erschütternden Minuten wurden wir mit leckerem Wein belohnt. Leider erholte sich die Pinzette nicht.

4. Lange Schraube und Hammer

Ein kurzer Tipp von Marketing- und Getränkeexpertin Kirti Dwivedi für die Herstellung eines eigenen Korkenziehers: Schrauben Sie eine wirklich lange Schraube in den Korken, sagt sie. Verwenden Sie den Krallenteil eines Hammers, um an der Schraube zu ziehen, und - ta-da! - gibt es Wein.

5. Fahrradpumpe

Houston Barkeeper Christopher Huang schwört auf die Fahrradpumpenmethode . Schieben Sie die Inflatornadel ganz durch den Korken und pumpen Sie weg, sagt er. Er hat es selbst versucht. Ich hatte eine Fahrradpumpe, die ich zwischen meinen Füßen hielt, und ich hörte einfach auf zu pumpen, als der Korken zur Hälfte herauskam. Es waren auch nicht sehr viele Pumpen erforderlich, um das Ziel zu erreichen.

6. Heiße Kaminzange und Schnee

Laut dem New Yorker Barkeeper Nick Venditti können Sie das nachbauen Portzangenmethode mit einer heißen Kaminzange und etwas altmodischem Schnee. [Ich] benutzte dies im Haus meiner Eltern im Hinterland, weil es keinen Korkenzieher gab, aber einen Holzofen. er sagt. Ich erhitzte die Zange, bis sie glühend heiß war, nahm die Flasche um den Hals mit, brachte die Flasche nach draußen und packte sofort Schnee um den Hals. Es knackte gleichmäßig am Ausschnitt. Ich ließ es sicherheitshalber durch einen Trichter und ein Sieb laufen, aber es waren keine Glassplitter darin.