Mezcal, St-Germain Holunderblütenlikör, Apfelwein und Apfelsoda machen den Alfie-Apfel zu einem herbstlichen Quaffer, obwohl er das ganze Jahr über ein helles, knackiges und aromatisches Vergnügen ist. New York City Barkeeper und Barberater Tad Carducci stellte das Getränk mit einigen Zutaten her, die in den örtlichen Geschäften möglicherweise etwas schwer zu finden sind: Während frisch gepresster Apfelwein in jedem Lebensmittelgeschäft oder in jeder Bodega leicht zu finden ist, ist dieses Getränk zusätzlich gefragt Sidral Can , ein jahrhundertealtes Soda mit Apfelgeschmack aus Mexiko.

Sidral Mundet ist manchmal auf mexikanischen Märkten zu finden. Und heutzutage ist es natürlich möglich, fast alles online zu finden, einschließlich mexikanischer Apfelsoda. Wenn Sie jedoch nicht für den Versand einer Cocktail-Zutat bezahlen möchten, können Sie diese durch etwas wie den beliebten und weit verbreiteten Martinelli oder einen anderen funkelnden Apfelwein ersetzen. Es ist nicht genau das Gleiche wie bei der Verwendung von Sidral Mundet. Überprüfen Sie dies daher zuerst in Ihren örtlichen Geschäften.

Zusätzlich zum Apfelgeschmack verleiht Mezcal diesem Highball einen schönen rauchigen Abgang. Wenn Rauch in Ihrem Glas nicht Ihr Ding ist, können Sie jederzeit einen weniger rauchigen Mezcal verwenden oder ihn sogar gegen Tequila austauschen. St-Germain erhöht die Süße und die blumigen Noten des Getränks und obwohl es die bekannteste und beliebteste Marke für Holunderblütenlikör ist, gibt es einige Alternativen, einschließlich Drillaud Holunderblütenlikör und St. Elder Holunderblütenlikör .

Ein weiterer Bereich für die Anpassung ist die Felge. Carducci umrandet sein Highball-Glas mit einer Mischung aus chinesischem Fünf-Gewürz-Pulver und Zucker für zusätzliche Süße und Würze. Wenn Sie jedoch den Geschmack nicht mögen oder einfach nicht damit herumspielen möchten, ist es in Ordnung, ihn wegzulassen. Wenn Sie es einschließen möchten, besteht der Trick darin, eine kleine Menge des Pulvers auf einen flachen Teller zu legen und einen Zitronenschnitz um den Rand des Glases zu reiben, wobei darauf zu achten ist, dass die Seite nicht verschüttet wird. Rollen Sie dann den Rand vorsichtig in das Pulver. Die Feuchtigkeit hilft dem Pulver, am Glas zu haften, und das Ergebnis ist ein sauberer und gleichmäßig bestäubter Rand.

Zutaten

• Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver (optional)
• Zucker (optional)
• 1 Unze Mezcal
• 1 Unze St-Germain
• 1 Unze frischer Apfelwein
• 1/2 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
• 1/4 Unze Honigsirup
• 3 Striche Peychauds Bitters
• 2 Unzen Sidral Mundet (mexikanisches Apfelsoda)
• Garnierung: Apfelscheibe

Schritte

1. Wenn gewünscht, kombinieren Sie zu gleichen Teilen fünf Gewürzpulver und Zucker und verwenden Sie, um den Rand eines hohen Glases zu beschichten.

2. Füllen Sie das Glas mit Eis und stellen Sie es beiseite.

   
   
   

3. Mezcal, St-Germain, Zitronensaft, Honigsirup, Apfelwein und Bitter in einen Shaker mit Eis geben und gut schütteln.

4. In das vorbereitete Glas doppelt abseihen.

5. Mit dem Sidral Mundet bedecken und vorsichtig umrühren.

6. Mit einer Apfelscheibe garnieren.