Dieser komfortable Einstiegstequila kann jüngere Gaumen mit seiner süßeren Herangehensweise erfreuen.

Bild:

SR 76 Bierwerk / Laura Sant

Casamigos blanco Tequila ist ein leichter, fruchtbetonter Tequila mit Aromen von Papaya, Guave und Vanille. Agavenfrische führt zu einem leicht medizinisch vanilligen Abgang.

Kurzinformation

Einstufung: weißer Tequila

Begleitung: Diageo

Brennerei: Diageo Mexico Operations S.A. Lebenslauf

NAME: 1609 (früher 1416)

Noch Typ: Pot Still aus Edelstahl (Kupferspirale)

Freigegeben: 2013, laufend

Nachweisen: 80 (40% vol.)

Alt: ruht 2 Monate, ungereift

UVP: $48

Auszeichnungen: Spirituosenmarke des Jahres 2020, Market Watch Magazine

Vorteile:

• Leicht zu trinkender Einstieg in die Tequila-Kategorie
• Ebenso geeignet zum Schießen oder Mischen in Cocktails

Nachteile:

• Das süße Geschmacksprofil könnte einige Agaven-Puristen abschrecken.
• Eine leicht medizinische Note gegen Ende jedes Schlucks

Geschmacksnoten

Farbe : Kristallklar, mit leichter bis mittlerer Viskosität und sehr kurzen Schenkeln

Nase : Es hat eine schwere Vanillenote im anfänglichen Nosing, anfangs nicht viel in der Art von Gras oder Agavenfrucht. Wenn es sich öffnet, gibt es einen Hauch von tropischen Früchten, vielleicht Papaya oder Guave. Im Allgemeinen ist es ein ziemlich eintöniges Bouquet.

Gaumen : Es öffnet sich süß und hell, mit einem Anker von wünschenswerter Agavenfrische in der Nase. Im mittleren Gaumen hat er einen leichten Körper mit einem ausgeprägten Agaven-, Bananen-, Papaya- und Vanillecharakter. Am hinteren Gaumen gibt es einen Hauch von schwarzem Pfeffer und mehr Vanille sowie einen Hauch von medizinischer Note.

Beenden : Ein kurzer medizinischer Vanille-Abgang. Es gibt eine Trockenheit auf der Innenseite der Wangen, die nicht auf Holztannine zurückzuführen ist.

Unsere Bewertung

Im Jahr 2013 ließen der Schauspieler George Clooney und der Nachtclubbesitzer Rande Gerber (der zufällig mit Cindy Crawford verheiratet ist) Casamigos (was grob übersetzt „Haus der Freunde“ bedeutet) fallen, einen hochkarätigen, von Prominenten unterstützten Tequila. Bereits im Mai 2017 sagte Gerber: „Es wurde aus unserem Wunsch heraus geschaffen, den am besten schmeckenden und weichsten Tequila zu trinken. Wir wollten es die ganze Nacht trinken können und am nächsten Morgen nicht verkatert sein. Er schwor, nichts kommt in eine Flasche, bis George und ich es zuerst probiert haben. Wir nehmen jede Charge ab, und dann werden die Flaschen nummeriert. Die Marke war ein großer Erfolg und im nächsten Monat wurde bekannt gegeben, dass Diageo die Marke für fast eine Milliarde Dollar kaufte. Sie verlagerten die Produktion von NOM 1416 (der Destillerie, die unter anderem auch Avion und Campo Azul herstellt) in die Brennerei des Getränkeunternehmens (NOM 1609). Clooney und Gerber sind immer noch als Marketinggesichter der Marke involviert. Als Folge der Eigentümer- und Brennereiwechsel stellen viele langjährige Trinker des Labels eine Verschiebung des Geschmacksprofils fest.Obwohl nicht klar ist, wie viel über Anekdoten hinaus verifiziert wurde, ist der allgemeine Online-Konsens, dass die moderne Inkarnation des Etiketts süßer läuft und sich stark an Vanillenoten anlehnt (alles von legalen Zusatzstoffen in Tequila). Das Unternehmen sagt jedoch, dass sich der Prozess seit dem Umzug und der Übernahme nicht geändert hat. Agaven-Piña werden 72 Stunden lang geröstet (und nicht gedämpft), und der Saft durchläuft einen 80-stündigen Fermentationsprozess. Es ist zu lange her, dass ich das Original probiert habe, um Unterschiede genau festzustellen. Wenn man bedenkt, dass die Marke jedes Jahr ein kontinuierliches zweistelliges Wachstum (laut Market Watch Magazine) und eine Umsatzsteigerung von 35 % von 2019 bis 2020 verzeichnet hat, machen sie mit allen Änderungen alles richtig.

Als Schuss funktioniert es einwandfrei. Es ist das, was einige als glatt klassifizieren könnten (während andere bei dem Begriff zusammenzucken werden). Es gibt minimale Frechheit oder Brennen, die entweder in den Mund eintreten oder ihn verlassen. Er passt perfekt zu frischem Limettensaft und Salz, aber Sie sollten Rose’s oder andere vorgesüßte Limettenprodukte vermeiden, da der Tequila selbst bereits ziemlich süß ist. (Tequilas dürfen etwas Süßstoff zufügen; je nachdem, ob es sich um Rohrzucker oder einen kräftigeren künstlichen Süßstoff handelt, kann es deutlich auffallen).

Casamigos ist vielleicht nicht die erste Wahl für einen Tequila zum Schlürfen, aber er wird Ihren Gaumen nicht so zerschmettern, wie es weniger gut gemachte Tequilas tun könnten. Es funktioniert gut in klassischen Margaritas, besonders in Margarita-Riffs mit Erdbeere, Ananas oder Zimt. Gehen Sie auch hier mit anderen Süßungsmitteln wie Agavensirup behutsam vor, denn der Tequila bringt bereits einen Hauch davon mit auf die Party.

Im Vergleich zu anderen 100 % Weber-Agaven-Tequilas in etwa der gleichen Preisklasse ist es eine Flasche, die eher jemanden ansprechen könnte, der neu in der Tequila-Kategorie ist oder eine süßere Spirituose bevorzugt, wie es einige Rums sind. In Süße und Fruchtigkeit vergleicht er sich etwas mit den neuen Don Ramon Tequilas. Wenn Sie es mit anderen traditionelleren Blancos (z. B. El Tesoro, Espolòn oder sogar Don Julio) vergleichen, werden Sie im Casamigos eine Ablenkung von reinen Agavennoten bemerken.

Ein weiterer Bereich, der für manche zu kurz kommen könnte, ist die Preisklasse. Er wird als High-End-Premium-Tequila eingestuft, aber heutzutage gibt es eine starke Konkurrenz von Marken zum halben Preis, wie Espolòn und Olmeca Altos, die auch ein großartiges Trinkerlebnis bieten.

Interessante Tatsache

Laut Diageo wird der Tequila immer noch in traditionellen Öfen hergestellt und der Saft mit einer Walzenmühle extrahiert.

Das Endergebnis : Die Casamigos-Linie ist ein angenehmer, benutzerfreundlicher Shooter am Strand und eine solide Cocktailzutat. Agaven-Puristen mögen die starken Vanillenoten und das süßere Geschmacksprofil scheuen.