Bekannt als King Cocktail, Dale degroff ist bekannt dafür, die moderne Cocktail-Renaissance ausgelöst zu haben, während er das Barprogramm im Regenbogenzimmer in den 1980er und 1990er Jahren. Er hat zwei Bücher geschrieben, wurde bei den Tales of the Cocktail Spirited Awards mit einem Preis für sein Lebenswerk ausgezeichnet und in das Who's Who of Food & Beverage der James Beard Foundation in Amerika aufgenommen.

Erfahrung

DeGroff, der häufig als Vater der modernen Mixologie bezeichnet wird, belebte Cocktailrezepte aus der Zeit vor der Prohibition und führte die Trinker in hochwertige Zutaten wie frischen Fruchtsaft in Cocktails ein, anstatt in die damals allgegenwärtige künstliche saure Mischung. Seitdem ist er ein Mentor für viele Barkeeper geworden, die selbst zu Höhepunkten der Cocktailindustrie geworden sind.

Er ist der Gründungspräsident des Museum of the American Cocktail (jetzt Teil der Southern Food & Beverage Museum ) in New Orleans. Er war auch Mitbegründer der Alkoholquelle für Getränke (BAR), die Fachleuten der Barindustrie Schulungen und Schulungen bietet. Er kreierte Dale DeGroffs Aromatic Pimento Bitters , sowie ein bald erscheinender Amaro.

Auszeichnungen und Veröffentlichungen

• 2018 Wine Enthusiast Cocktail Legend Award
• 2015 James Beard Foundation Who is Who von Lebensmitteln und Getränken in Amerika
• 2008 Geschichten der Cocktail Foundation Helen David Lifetime Achievement Award
• Autor von Der essentielle Cocktail (2009 Tales of the Cocktail Spirited Award für das beste neue Cocktail- / Bartending-Buch) und Das Handwerk des Cocktails (IACP Julia Child Award 2002)

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