Der Sour, bestehend aus Spiritus, Zitrusfrüchten und Süßstoff, ist eine klassische Cocktail-Vorlage, die endlose Modifikationen ermöglicht. In diesem Fall Patrick Cook, der Getränkedirektor bei Hyperion Public führt im Stadtteil Silver Lake in Los Angeles einen ordentlichen Trick aus, um seinen Zwei-Geister-Brombeersauer zu perfektionieren. Er bittet um lockeren Wodka, um das Getränk auszugleichen, genannt Delete That Text, weil es ein wenig schien auch Gin-Forward, als er es zum ersten Mal geschafft hat.

Ich war in das Getränk verliebt, [aber] es war fast zu botanisch und unausgeglichen, sagt er. Ich wusste, dass ich immer noch zwei Unzen Spiritus haben wollte, aber vielleicht nur eine Berührung zurückrufen wollte. Durch Ändern des Verhältnisses zu gleichen Teilen Gin und Wodka wird das Getränk weniger intensiv fett.

Wodka macht einen guten Job und verbessert den saftigen Geschmack, den Sie anstreben, ohne die anderen Geschmacksrichtungen zu stören und Ihnen das Herumspielen zu ermöglichen, sagt er. Er schlägt vor, mit verschiedenen Mengen zu experimentieren, da selbst eine kleine halbe Unze Guss Wunder für Ihre Getränke bewirken kann.

Zusammen mit Gin und Wodka verwendet Cook Holunderblütenlikör und Zitronensaft, die frische und blumige Aromen hinzufügen, während durcheinandergebrachte Brombeeren den tiefroten Farbton des Getränks verleihen.

Zutaten

• 4frischBrombeeren

• 1 Unze Wodka

  
  
  

• 1 Unze Gin

• 1/2 UnzeHolunderLikör

• 3/4 Unze Zitronensaft, Frisch gepresst

• Garnierung:Rosmarinzweig

• Garnierung:Zitronenschale

Schritte

1. Mischen Sie die Brombeeren in einem Shaker.

2. Fügen Sie den Wodka, Gin, Holunderblütenlikör und Zitronensaft hinzu, füllen Sie ihn mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist.

3. Über frischem Eis doppelt in ein Steinglas abseihen.

4. Mit einem Rosmarinzweig und Zitronenschale garnieren.