Dieser leckere verkohlte amerikanische Whisky aus Eichenholz ist nach Elijah Craig benannt, der den Bourbon erfand, als er Alkohol in feuergeschädigten Fässern lagerte.
Heaven Hill behauptet, dass Elijah Craig der erste Bourbon in kleinen Mengen war, der jemals hergestellt wurde.
Die Marke ist nach Reverend Elijah Craig benannt, der auf die Idee gestoßen sein soll, Bourbon in verkohlter Eiche zu altern, als er seinen Alkohol in feuergeschädigten Fässern lagerte.