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Fragen Sie nach einer Definition des Wortes herzlich, und Sie werden mit Sicherheit eine Reihe unterschiedlicher (und ehrlich gesagt verwirrender) Antworten oder möglicherweise sogar noch mehr Fragen als Antwort erhalten. Ist es eine Spirituose oder ein Likör? Enthält es überhaupt Alkohol? Kann die Kategorie eine mögliche Antwort auf diese Fragen umfassen, solange die betreffende Flüssigkeit Zucker enthält?

Die Antwort auf die letztere Frage lautet im Wesentlichen ja. Auf der Website der TTB (das Regierungsbüro, das festlegt, was erlaubt ist und was nicht im Bereich von Alkohol ist), trägt die offizielle Definition nicht viel zur Klärung bei, außer dass ein Likör 2,5 Gewichtsprozent Zucker enthalten muss. In dem Abschnitt, der die Klassifikationen von Spirituosen umreißt und erklärt, wo es nicht weniger als 41 aufgeschlüsselte verschiedene Definitionen von Whisky gibt, wird der Fokus auf Liköre so düster wie ein getrübtes Glas Pastis. Es sind 21 verschiedene Typen aufgelistet, aber der Schwerpunkt liegt auf dem, woraus sie bestehen (Gin Cordial, Brandy Cordial, Sloe Gin) und dem maximalen ABV (typischerweise 60 Proof oder 30%, obwohl einmal davon die Rede ist). Spirituosen mit Anisgeschmack beginnt, erscheint es ganz in der Luft). Die gesetzliche Definition verwendet die Wörter Likör und Likör austauschbar und nennt die Kategorie ein aromatisiertes Spirituosenprodukt, das Früchte, Blumen, Pflanzen, Säfte oder Extrakte aus einem der letzteren verwendet.

Aber der Name der Kategorie enthält etwas Besonderes und Wichtiges. Das Wort Cordial weist Sie fast an, es als etwas Besonderes zu servieren, das langsam getrunken oder nachdenklich in einem sorgfältig zubereiteten und präsentierten Cocktail verwendet werden kann. Herzlich zu sein bedeutet, höflich und angenehm zu sein, sagt Nicola Nice, der Schöpfer und Besitzer von Gin Cordial Pomp & Laune . Und sie lassen einen ein wenig an Etikette denken, nicht wahr?

Dieses halbe Dutzend Flaschen erfüllt diese Rolle wunderbar mit frisch gepflückten Früchten, einer Schar von Pflanzenstoffen oder einfach einem sorgfältig überlegten Dreh- und Angelpunkt der Spirituosenbasis.

Kozuba & Sons Ratafia Classic Cordial