Während Gin Tonic ist eines der allgegenwärtigsten Highball-Getränke. Tonic wird nicht mit vielen anderen Spirituosen kombiniert, außer Wodka. Espresso & Tonic ist jedoch eine altehrwürdige Mischung, und das bittersüße Soda passt liebevoll zu anderen Spirituosen als Gin oder Wodka, einschließlich Rum. EIN Rum & Tonic ist wie die beiden Freunde, die Sie haben, und Sie können nicht herausfinden, warum sie so nahe sind, bis Sie wirklich Zeit mit ihnen verbringen, sagt Daniel Moik, Barkeeper und Rum-Experte in Hamilton, Bermuda.

Als selbsternannter begeisterter Kaffeefreak hatte Moik einen fairen Anteil an Espresso & Tonics. Das erfrischende, koffeinhaltige Getränk diente als Ausgangspunkt für den Schlummertrunk, bei dem Rum und Sirup hinzugefügt werden, um etwas Kick und Süße hinzuzufügen. Der Rum, ein goldener Rum von Goslings, hat Noten von Butterscotch und Vanille, endet aber trocken. Ahornsirup fügt Süße hinzu, Angostura Bitter verleihen Komplexität und Orangenschale passt zu den Zitrusnoten des Tonikums.

Während Goslings in erster Linie für seinen schwarzen Riemen Rum bekannt ist, der als Basis für ein richtiges dient Dunkel und stürmisch ruft der Schlummertrunk nach dem Goldsiegel , ein neuerer Ausdruck. Der bermudianische Rum ist heller und weicher als der Black Strap und passt zu der sanften Bittersüße des kalt gebrühten Kaffees.

Ahornsirup der Klasse A ist eine weitere notwendige Zutat im Getränk. Zu Beginn der Saison geerntet, weist Grad A eine hellere Bernsteinfarbe auf. Grad B bezieht sich auf einen dunkleren, robusteren Sirup, der im Schlummertrunk möglicherweise überwältigen könnte. Moik verwendet San Pellegrino Tonic Water in seinem Highball, aber jedes hochwertige Tonic Water passt gut zum Getränk. Achten Sie nur darauf, dass Sie Ihr Geschmacksprofil bevorzugen.

Trotz seines Namens (ein Schlummertrunk ist im Allgemeinen ein beruhigender Cocktail, das letzte Getränk der Nacht nach einem großen Abendessen oder vor einem warmen Feuer) ist dieser Schlummertrunk eher ein Energieverstärker als ein Schlafmittel. Dieses Getränk ist ein großartiger Muntermacher im Sommer, wenn die Sonne untergeht und Sie diesen kleinen Schub brauchen, um die Party am Laufen zu halten, sagt Moik.

Zutaten

• 2 Unzen Goslings Gold Seal Rum
• 2 Unzen kalt gebrühter Kaffee *
• 1/2 Unzen Ahornsirup der Klasse A.
• Schale von 1 Orange
• 1 Schuss Angostura Bitter
• San Pellegrino Tonic Wasser, nach oben
• Garnierung: Orangenschale

Schritte

1. Fügen Sie Rum, kaltes Gebräu, Ahornsirup, Orangenschale und Bitter zu einem Shaker mit Eis hinzu und schütteln Sie es, bis es gut gekühlt ist.

   
   
   

2. Über große Eiswürfel in ein Highballglas abseihen.

3. Top mit dem Tonic und vorsichtig umrühren.

4. Mit einer Orangenschale garnieren.