Houston Eaves, der Getränkedirektor bei Die Esquire Tavern In San Antonio wird die Speisekarte überwacht und es werden visuell atemberaubende Getränke wie das Meer der Verwirrung hergestellt. Diese Schönheit wird hoch über Crushed Ice serviert und erhält einen Schichteffekt von einem Schwimmer aus Angostura Bitter und Lemon Hart 151 Rum . Die funky Güte von Hamilton Jamaican Pot-Still Gold Rum nimmt eine leicht fruchtige, blumige und bittere Wendung, wenn er sich mischt Clear Creek Birnenbrand , Gelbe Chartreuse und Bittere Cappelletti mit Rhabarbernuancen .

Im Meer der Verwirrung ist viel los, und obwohl es am besten mit den aufgeführten Zutaten hergestellt wird, wird es auch mit Substitutionen gut herauskommen. Zum Beispiel hat Lemon Hart 151 - ein überfester Demerara-Rum, der ein Liebling der Tiki-Fanatiker ist und überall von Rum besessen ist - die Angewohnheit, für eine Weile aus den Regalen zu verschwinden, und er ist nicht überall erhältlich. Es ist auch nicht die Art von Dingen, die gegen einen allgemeineren 151-prozentigen Rum wie den von Bacardi ausgetauscht werden können, aber es gibt Alternativen. Die naheliegendste und geeignetste Alternative ist Hamilton 151 , ein weiterer hoch angesehener Demerara-Rum, der im Allgemeinen in den Regalen von Spirituosengeschäften erhältlich ist. Die Basis des Getränks besteht aus Hamiltons jamaikanischem Pot-Still-Gold-Rum. Daher ist es sinnvoll, das Etikett für den überfesten Schwimmer zu verwenden.

Ebenso macht Clear Creek eine gelobte Birne Brandy . Der Birnenbrand wird zu 100% aus Bartlett-Birnen hergestellt, die nur wenige Stunden von der Brennerei in Hood River, Oregon, gepflückt wurden. Er ist voller Birnengeschmack, ohne übermäßig süß zu sein, und eignet sich hervorragend für Cocktails und als nippender Brandy. Es gibt jedoch einige starke Konkurrenten, einschließlich St. George Spirits in Alameda, Kalifornien und New Deal Distillery , nur einen kurzen Ausflug von Clear Creek in Portland, Oregon. Bei Bedarf oder Wunsch kann entweder anstelle des Clear Creek verwendet werden.

Die gelbe Chartreuse und die Cappelletti amaro sind weniger flexibel. Das erste ist das Geschwister des Berühmten Grüne Chartreuse , obwohl es etwas süßer ist und eine andere botanische Mischung hat. Ebenso hat der kühne und selbstbewusst rauchige Likör auf Rhabarberbasis von Cappelletti nicht viele Analoga auf dem Markt.

Bei so vielen intensiven Getränken, die in das Getränk gehen, sieht es so aus, als wäre es anmaßend. Alles wird jedoch mit Passionsfruchtsirup und Zitronensaft für Süße und Herbheit ausgeglichen, was diesen Cocktail zu einem vage Tiki-orientierten Cocktail macht. Die Schichtung des Getränks über einem Berg aus Crushed Ice trägt zum tropischen Flair bei.

Zutaten

• 1 Unze Hamilton Jamaican Pot-Still Gold Rum
• 1/2 Unze Clear Creek Birnenbrand
• 1/4 Unze gelbe Chartreuse
• 1/4 Unze bittere Cappelletti mit Rhabarber nuanciert
• 3/4 oz Passionsfruchtsirup
• 1/2 Unze frischer Zitronensaft
• 6 Striche Angostura Bitter
• Lemon Hart 151 Rum, nach oben
• Garnierung: Minzzweige

Schritte

1. Die ersten sechs Zutaten in ein Pilsnerglas mit Fuß über Kieseleis geben und darüber rühren.

   
   
   

2. Fügen Sie die Bitterstoffe und Lemon Hart 151 Rum hinzu.

3. Mit 2 Minzzweigen garnieren.