Der SelvaRey-Meisterbrenner Francisco 'Don Pancho' Fernandez verbrachte 35 Jahre damit, die berühmte Marke Havana Club in Kuba zu führen, bevor er nach Panama zog und seine eigene Brennerei eröffnete.
SelvaRey White ist eine Mischung aus Rums, die drei und fünf Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift sind, bevor sie mit Kohle gefiltert werden, um ihre Farbe zu entfernen, und SelvaRey Cacao ist ein fünf Jahre alter Rum, der mit Schokolade aus der Region Panama aromatisiert wird.