Der Singapore Sling wurde im frühen 20. Jahrhundert bei erstellt Lange Bar im Raffles Hotel in Singapur. Das Originalrezept wird dem Raffles-Barkeeper Ngiam Tong Boon zugeschrieben und ist eine Variante des Gin Sling, einer Art Punsch mit einer Portion.

Der aufwändige Cocktail kombiniert Gin, Grand Marnier, Kirschlikör, Kräuterlikör (oft Bénédictine), Ananas, Limette, Bitter und Club Soda. Die früheste veröffentlichte Version des Rezepts erschien in Das Savoyer Cocktailbuch , ein 1930er Klassiker von Harry Craddock. Nachfolgende Rezepte folgten, und bis 1948 gibt David A. Embury in seinem Buch an Die Kunst des Mixens von Getränken dass keine zwei veröffentlichten Rezepte für den Singapore Sling gleich sind.

Mit präzisen Maßen konstruiert, ist der Singapore Sling säuerlich, erfrischend und köstlich. In den 1980er Jahren wurde das Getränk jedoch in eine zuckerhaltige Mischung aus Gin, süß-saurem Mineral und Grenadine verwiesen. Einige Bars servierten eine leuchtend rote Mischung aus Maschinen, während andere die Zubereitung für Touristen schnell aufrüttelten. Sogar die berühmte Long Bar serviert zwei Versionen: eine aus einer vorgemischten Charge, die nach Fruchtpunsch schmeckt, und eine andere, die frische Säfte verwendet und von Hand geschüttelt wird. Cocktails sind subjektiv, aber letztere erhalten ein Nicken von Cocktail-Liebhabern.

Der Singapore Sling ist von seiner besten Seite nuanciert, komplex und voller Zutaten. Es ist auch reif für Experimente. Daher basieren die meisten Inkarnationen des klassischen Cocktails auf allgemeinen Noten und Nostalgie. Und viele modernere Versionen führen zu einem übermäßig süßen Getränk, das mehr auf Grenadinen- und Ananassaft als auf Kräuterlikören und frischen Zitrusfrüchten basiert. Dieses Rezept ist dem Klassiker so treu wie nur möglich. Es ist fruchtbetont, krautig und stark. Probieren Sie es aus und erstellen Sie dann Ihre eigene Version.

Zutaten

• 3/4 Unze Gin

• 1/4 Unze Benedektiner

  
  
  

• 1/4 Unze Grand Marnier

• 1/4 Unze Heering Kirschlikör

• 1 Unze Ananassaft

• 1/2 Unze Limettensaft, Frisch gepresst

• 1 StrichAngosturaBitter

• Sprudelwassergekühlt nach oben

• Garnierung:Orangenscheibe

• Garnierung:Kirsche

Schritte

1. Fügen Sie den Gin, Grand Marnier, Kirschlikör, Benediktiner, Ananassaft, Limettensaft und Bitter in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist.

2. In ein Highballglas über frischem Eis abseihen und mit dem Club-Soda auffüllen.

3. Mit einer Orangenscheibe und einer Kirsche garnieren.