Von klassisch bis komplex, das sind die Wiedergaben, die Sie ausprobieren sollten.

Gimlet aus Gurke, Basilikum und Limette

Der klassische Gimlet ist einer der am einfachsten zuzubereitenden Cocktails. Seine ursprüngliche Form bestand zu gleichen Teilen aus Gin und Limettensirup – traditionell Rose’s Limettensirup. Aber seit die zeitgenössische Craft-Cocktail-Bewegung begann, sich für frische Zutaten anstelle von im Laden gekauften Flaschen einzusetzen, stellen viele Barkeeper ihre Gimlets jetzt mit Gin, frisch gepresstem Limettensaft und einfachem Sirup her und verzichten auf Roses.

Während die Popularität des Gimlet in den 1980er Jahren aufgrund des Aufstiegs von Wodka zu florieren begann (zu diesem Zeitpunkt übernahm Wodka die bevorzugte Spirituose in den meisten Cocktails, der Gimlet keine Ausnahme), gibt es ihn seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Die Ursprünge des Cocktails lassen sich bis zur britischen Royal Navy zurückverfolgen, der mehrere Klassiker zugeschrieben werden, obwohl die Kreation von Mixgetränken durch die Marine eher eine Frage der Notwendigkeit als der Erholung war, da Zitrusfrüchte zur Linderung von Skorbut, einer durch Vitamin C verursachten Krankheit, verwendet wurden Mangel.

1867 verpflichtete das Handelsschifffahrtsgesetz alle Schiffe, Limettensaft an Bord zu lagern, um die Krankheit zu verhindern. Ursprünglich wurde der Saft mit Rum angereichert, um seine Haltbarkeit zu verlängern, aber ein Werftbesitzer namens Lauchlin Rose patentierte ein stabileres Rezept, das den Limettensaft mit Zucker statt Alkohol konservierte, und Roses Limettenlikör war geboren.

Der Gimlet erschien erstmals 1923 in gedruckter Form im legendären Barkeeper Harry MacElhone’s Harrys ABC des Cocktailmixens , wo das Rezept eine Mischung aus halb Plymouth Gin und halb Rose’s Limettensaft verlangt, gerührt mit oder ohne Eis.

Moderne Barkeeper haben in den letzten Jahrzehnten viele Variationen dieses einfachen Gin-Getränks entwickelt. Dies sind sieben Rezepte für den klassischen Gimlet und Variationen, die weit über die einfachste Iteration hinausgehen.

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